굴 계란찜 만드는법^^ 제철 식재료 굴을 넣어서 맛과 향 그리고 식감까지 살린 굴 계란찜 레시피
제철 식재료인 굴을 이용해서 맛과 향을 더하는 계란찜 요리입니다
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6손질한 야채를 끓여줍니다
멸치육수를 넣고 끓여주시는걸 추천하는데 없으시면 그냥 물을 넣고 끓여도 무관합니다
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STEP 2/6계란은 풀어서 따로 준비해줍니다 여기에 간은 소금간으로 하셔도 되고 새우젓으로 하셔도 됩니다
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STEP 3/6야채가 익기 시작하면 손질해둔 굴을 넣어서 끓여줍니다
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STEP 4/6풀어둔 계란을 넣어서 같이 끓여주세요
이때는 불은 중불로 끓여주세요
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STEP 5/6계란찜을 하실때 뚝배기 밑에 눌러붙지 않게 계속 숟가락으로 저어주셔야 타지않고 계란찜을 만드실수 있습니다
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STEP 6/6약불로 줄이고 뚜껑을 닫아주세요 뚜껑이 없는 뚝배기를 사용했더니...
받침을 뚜껑으로 사용하게 되는...
대략 2분정도 뜸들이고 불은 꺼버리시고 뚝배기에 남아있는 잔열도 계란찜을 완성해주시면 됩니다
- 뚝배기로 계란찜을 하실때는 꼭 중불로 끓이면서
눌러붙지 않게 숟가락으로 지속적으로 저어주셔야 밑바닥이 타지 않습니다
완성이 된 계란찜 위에 고춧가루, 깨, 참기름을 추가하시면 더 다양한 계란찜을 드실수 있습니다
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