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묵사발
늘 겨울이면 친정 엄마가 정성껏 만들어 주시는 도토리가루를 묵으로 쑤어서

겨울에는 따뜻하게 온묵밥으로 여름에는 시원하게 냉묵밥으로 묵이 남으면 건조기에 말려서 묵잡채로 도토리의 효능은 인체 중금속 배출과 늘 부글부글 배가 끓고 장이 약한 사람들에게 좋다

맛은 기억 이다

눈으로 보고 입으로 느끼고

뇌로 기억하는 ~~

나는 외할머니와 친정엄마의 맛을 기억하고 또

내딸과 손녀는 나의 맛을 기억해 내서 실현 할걸

생각 하면 저절로 입가에 미소가 번진다
4인분 2시간 이상 중급
재료
황태육수
양념
노하우
  • 도토리가루 조리법
  • 소고기 보관법
  • 김치 손질법
  • 멸치 손질법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
tip: 소고기는 키친타올에 꾹꾹눌러

핏물을 빼고 맛간장한스픈 마늘 반스픈 참기름 반스픈으로 조물조물 무쳐서 팬에 볶다 황태육수를 한컵정도 붓고 끓여서 고기는

따로 건져서 고명으로 쓰고 국물은 묵밥육수로

쓰면 깊은 맛 덤으로 추가
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