간단브런치-토마토 계란 브런치.아이간식으로도 좋아요
토마토는 생으로 먹는것도 좋지만 익혀먹었을때 영양분이 더 잘 흡수된다고 해요.
그래서 토마토는 익혀먹는것을 권장한다고 하지요.
집에있는 토마토를 이용해서 토마토 계란볶음 만들었습니당 :D 정말 간단해요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9먼저 계란에 소금과 후추를 넣고 잘 풀어주세요~
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STEP 2/9달군팬에 기름 살짝 두르고 :)
깍뚝 썰기한 양파를 먼저 달달달달 볶아요.
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STEP 3/9너무 많이 볶으면 물렁해지니 살짝만 볶은후.
깍뚝썰기한 토마토 투하 !
토마토는 그냥써도 좋고
삶아서 껍질을 벗기시면 씹는 느낌이 부드러워져요.
취향껏 준비해주세요~
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STEP 4/9저는 껍질 벗기지 않고 바로 썰어 준비했어요.
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STEP 5/9양파와 토마토를 섞어서 살짝 볶아주기.
이때 소금으로 간 하시면 되요~
토마토를 넣고 볶다보면 자연스럽게 물이 생기는데
센불로 볶다보면 어느정도 물기는 날아가니까 당황하지말고 달달달 :)
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STEP 6/9풀어놓은 계란을 스크램블 하기위해
재료들을 한곳으로 몰아놓고 계란 부어주세요~
계란이 익기전에 재료랑 섞이면 서로 엉켜서 죽처럼 될수도 있으니 꼭 계란은 따로 공간을 만들기~ :)
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STEP 7/9계란이 익기시작하면 살살 저어서 스크램블 해주시고요
이미 계란에 간을 해놨기때문에 따로 간을 해주실 필요는 없어요~
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STEP 8/9오래 볶으면 계란이 질겨지고 야채식감도 죽으니
센불에 살짝만 볶아주셔도 되요~
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STEP 9/9혼자 먹는 브런치.
저는 접시에 담아서 우유랑 P:
- 토마토에서 물이 생기기때문에 빨리 조리해서 바로 먹는게 제일 맛있어요~
베이글에 얹어먹어도 꿀맛 :)
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