Name: 얼큰한 돼지고기김치찌개♪
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 신김치; 삼겹살; 대파; 청양고추; 물 3컵; 다진마늘 1스푼; 멸치액젓 1스푼

얼큰한 "돼지고기김치찌개"♪

국민찌개라 불리는 김치찌개!!

취향에 따라 참치를 넣기도~ 돼지고기를 넣기도 하는데요..

전 개인적으로 돼지고기김치찌개를 더 좋아합니다.

김치 자체의 맛으로~ 돼지고기에서 우러나는 육수로~ 대충 끓여도 맛있어지는 찌개, 만들어 볼까요^^

4인분

30분 이내

아무나

서재인

[더보기] http://blog.naver.com/believe1011

재료

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STEP 1/12

우선 삼겹살을 준비합니다. 가위로 자르면서 바로 냄비에 넣었어요.
STEP 2/12

신김치도 삼겹살과 동량으로 준비합니다.
STEP 3/12

대파와 청양고추는 적당한 크기로 썰어서 준비하구요~
STEP 4/12

가스불을 켜고 삼겹살을 먼저 볶아주기 시작합니다.
STEP 5/12

삼겹살이 익으며 하얗게 변하기 시작하면 신김치를 넣어주고요~
STEP 6/12

같이 잘 섞어가며 볶아줍니다.
STEP 7/12

여기에 물3컵을 넣어주고요~
STEP 8/12

가스불을 올려 한번 팔팔 끓여줍니다.
STEP 9/12

끓고 나면 다진마늘 1스푼을 넣어주고요~
STEP 10/12

김치찌개의 간을 멸치액젓으로 해줍니다.
STEP 11/12

마지막으로 대파와 청양고추를 넣구요~
STEP 12/12

대파 숨이 죽을때까지 한번 더 끓여주면 돼지고기김치찌개 완성입니다. 바로 먹어도 되지만 뚝배기에 먹을만큼 덜어서 한번 더 팔팔 끓여주면 더더욱 맛나게^^

고기를 볶을땐 약불에서 서서히 볶아주세요~

기름이 나와서 들러붙지 않고 부드럽게 볶을 수 있답니다.

특별한 육수를 사용하지 않아도 김치찌개엔 멸치액젓이면 순식간에 감칠맛이 돌며 제대로 진국의 맛을 내주는데요~

모든 찌개가 그렇듯 오래 끓일수록 더더욱 맛있답니다^^

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

임파써블

리뷰별점

4인분양이면 돼지고기 양이 얼마큼 인가요? 그리고 김치는 얼마큼 넣어야 하나요?

2022.06.29 17:42
U.Z민경♥

리뷰별점

와~~레시피가 간단한데 맛도 진하네요^^ 실속있는 레시피 감사합니다♡

2021.05.18 11:41
빨간스머프

리뷰별점

너무 맛나요^^

2017.11.30 09:50
kkangmi

리뷰별점

저는 아침에 먹을거라 김치는 조금만 하고 삼겹을 많이 넣었는데 역시 멸치액젓이 맛을 살려주고 끓이면 끓일수록 깊은 국물맛이 납니당~~^^ 간단해서 좋고 국물맛도 좋고... 레시피 감사합니다~~^^

2017.11.13 07:27

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피