올리브쇼 남성렬셰프의 불볶이

올리브쇼 남성렬셰프의 불볶이

떡볶이 같으면서도 떡볶이 같지 않은 매콤한 불볶이예요. 다른 떡볶이 음식과 달리 영양갱을 넣어 쫀득한 식감을 더했고, 고추장이 아닌 고춧가루만 사용해 은근한 매운 맛을 전해준답니다. 떡볶이를 좋아하지 않는 어른들의 입맛도 취향저격!

2인분

30분 이내

초급

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

재료 계량 안내

재료

양념

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
쪽파 손질법
어묵 손질법
식용유 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 팬에 고춧기름을 두르고 다진마늘과 파, 그리고 매운고추를 넣고 달달 볶아서 향을 내어 준다.
STEP 2/10

그 다음에 고춧가루를 넣는다. 대빵 많이 그래야 불볶이죠!
STEP 3/10

떡볶이에는 필수로 들어가는 어묵도 썰어서 준비 해 놓고
STEP 4/10

재료에는 소개되지 않았지만 이것이 바로 셰프의 퀵이다. 바로 영양갱 조각조각 내어 준다.
STEP 5/10

달달 볶아진 다진마늘과 파, 그리고 고춧가루가 준비되었다.
STEP 6/10

여기에 떡과 어묵을 넣고 잘 섞어 주면서 볶아 준다.
STEP 7/10

여기에 물을 넣거나 아니면 육수를 넣어두 된다. 그냥 물을 넣었다.
STEP 8/10

팔팔 이렇게 끓여서 국물이 쫄게 만든다.
STEP 9/10

온 집안에 매운 향이 장난이 아니네. 역시나 불볶이구나. 팔팔 끓었을때에 영양갱을 반을 넣어 주고 잘 섞어 주면 단맛이 저절로 난다.
STEP 10/10

그리고 마지막 토핑으로 영양갱을 위에 올려 주면 끝이다. 통깨도 뿌려주면 좋고

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#올리브쇼 #남성렬 #불볶이 #영양갱 #고춧기름

떡볶이 맛보장 레시피