Name: 항산화물질~치매예방~!!홍삼(인삼) 카레라이스 만들기~!!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생삼 1뿌리; 양송이버섯 4개; 달걀 2개; 당근 1개; 마늘 6~7개; 카레가루(카레여왕); 홍삼진액 1티스푼

항산화물질~치매예방~!!"홍삼(인삼) 카레라이스" 만들기~!!

카레 (curry) 효능~!!

노란 색소 성분 커큐민 함유, 항산화 물질

세포의 산화 방지, 염증 감소, 치매 예방, 혈당 조절~

커큐민이 위산(胃酸) 분비를 효과적으로 억제 · 조절하는 효능이 있다고 밝혔는데, 과식, 스트레스 등으로 위산이 과다 분비되면 위염, 위궤양 등 위장 질환이 생기기 쉬운 환경이 조성되는데 커큐민이 이를 막아준다는 것~!!!

커큐민은 항산화 물질인 만큼 심장 주변에 유해산소가 쌓여 생기는 심장병을 예방하고 또 카레 성분 중 시나몬(육계피)은 고지혈증 환자의 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 알려져 있으며, 또한 당뇨병 환자의 혈당을 낮춰준다. 강황, 정향, 월계수 등도 당뇨병 예방에 도움이 되는 것으로 알려졌대요~

2인분

30분 이내

아무나

한국인삼유통공사

재료

재료

양념

카레가루(카레여왕)
구매
홍삼진액
1티스푼 구매

노하우

양송이버섯 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

간단한 채소 카레 ~ 해보려고 해요~^^ 재료를 요러케 준비해주세요~^^ 전 카레여왕이 시중에 나온 카레가루중 젤 맛나드라고요~^^오늘도 생삼~인삼을 이용해서 건강한 한끼 해결해볼게요~^^
STEP 2/14

오늘 생삼이 참 싱싱하네요~^^ 저 현란한 뿌리들~~^^
생삼,당근,양송이를 먹기좋게 깍둑 썰어주세요~
또~마늘과 생삼은 따로~올리브유에 구울거예요~얇게 썰어주시면 됩니다~(생삼 반은 카레라이스야채로 들어가고~반은 바싹구워서 마늘이랑 데코로 올려서 먹을거예요~)
STEP 3/14

요러케요~~~^^
STEP 4/14

야채들을 먼저 냄비에 올리브유 살짝 두르고~볶아주세요~^^노릇노릇~
STEP 5/14

그리고 다른 한쪽에선 아까 준비한 마늘 슬라이스와 생삼 슬라이스를 올리브유에 바싹 구워주세요~~^^
STEP 6/14

야채들이 어느정도 볶아지면 ~물을 붓고 당근이 살짝 익을때까지 끓여주세요~^^
STEP 7/14

물이 끓어오르면 바로 카레가루와 함께 들어있던 퐁듀소스를 넣어주세요~그리고 전 매운맛을 좋아하니까 매운소스 가루도 함께 넣을거랍니다~^^(카레여왕에 다 들어있으니 간편하죠 ~^^)
STEP 8/14

그다음 바로 홍삼진액 한스푼 넣어주세요~^^ 그럼 풍미가 좋아지고 색도 진해지고 ~ 맛도 일품입니다~^^
STEP 9/14

중간불에 이제 한 8분정도 더 끓여주세요`~^^ 당근이 익었는지 한번 먹어보셔도 좋구요~^^푹 익는것보단 식감이 있는게 맛나요~^^
STEP 10/14

그 사이 현미밥을 접시에 준비해주세요~^^ 현미없으시면~그냥 쌀밥으로~~^^
STEP 11/14

다 익은 카레를 요러케 접시에 담아볼게요~~^^너무 맛나보이죵 ?^^ 정말로 진심 맛나답니다~~^^ 홍삼으로 인해 그런지 풍미가 더 진해졌어요~^^
STEP 12/14

아까 홍삼슬라이스와 마늘 슬라이스 구운거 있죠 ? 그걸 카레라이스 위에 솔솔 뿌려주거나 이쁘게 올려주세요~^^
STEP 13/14

요러케 올려주세용~~^^자세한 샷~~^^
STEP 14/14

그리고~요러케~~^^달걀후라이 하나 올려주면 끝~~^^
오늘도 건강하게 홍삼으로 시작하세요~~^^저녁으로 마무리 하셔도 조쿠요~~^^ㅎ(마지막 검은깨 솔솔~~)