Name: 크리스마스쿠키, 사탕쿠키 만들기로 선물하고 나눔의 기쁨도 느껴요!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 버터 270g; 박력분 400g; 코코넛가루 70g; 슈가파우더 120g; 소금 1꼬집; 달걀노른자 50g; 바닐라익스트랙 15g; 후르츠사탕 2봉

조리순서

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STEP 1/24

홈베이킹의 첫번째죠? 계량을 전부해주시고
STEP 2/24

코코넛가루와 박력분은 한볼에 담아서 섞어주시고 체쳐서 준비해주세요
STEP 3/24

버터의 경우 냉기를 없앤다음 휘핑하셔야 팔이 안아프고 핸드믹서기로 휘핑하기도 쉬우니까요. 냉기 꼭! 없애고 사용해주세요.
STEP 4/24

크리스마스쿠키인 사탕쿠키만들기에는 입자가 큰 설탕보다는 슈가파우더를 사용할꺼예요
그래서 좀 더 바스러지는 느낌을 낼꺼예요!
STEP 5/24

오래 휘핑하지 않을꺼구요 섞일정도만 해주시면된답니다.
STEP 6/24

계란노른자 넣을때는, 저는 바닐라익스트랙과 함께 섞어둔다음에 2차례에 걸쳐서 나눠서 넣었답니다.
STEP 7/24

저는 양을 좀 많이한터라 버터를 밀가루에 넣었는데요
제가 계량한것의 1/2, 1/4 레시피를 사용하시는데 일부러 설거지할것들을 만들지 마세요
그냥 버터에 가루류 넣어주시면되요~
STEP 8/24

그리고 아시죠? 반죽하듯이 막 치대지마세요.
그냥 긋는것처럼 주걱의 날을 세워서 섞어주세요.
STEP 9/24

그런다음에 위생팩에 사탕쿠키만들기 반죽을 담아주시고
STEP 10/24

밀대로 민다음 휴지기를 가질꺼예요.
냉동실에서는 30분 가량
냉장실에서 1시간 가량
휴지를 시킬것인데요.
틀로 찍어낼 것이기때문에 나중에 쉽도록 휴지시키는거예요.
STEP 11/24

그 사이에는 사탕쿠키만들기에 들어갈 사탕을 준비할꺼예요.
STEP 12/24

지퍼백 혹은 위생팩에 담으신 다음에
STEP 13/24

밀대나 절구로 막 빻아요!
STEP 14/24

그렇게 해서 사탕을 부셔서 덩어리있는 가루상태로 만들어주세요.
STEP 15/24

그 다음 휴지기가 끝난 쿠키만들기의 반죽을 위생팩을 잘라서 꺼내주시고
STEP 16/24

틀을 준비하시고
쿠키찍을 곳에 밀가루 살짝 묻혀서
STEP 17/24

찍어주세요!
STEP 18/24

그리고 가운데에 이렇게 구멍도 예쁘게 내줘야 하죠?
STEP 19/24

야채절단기를 사용하였습니다.
없으면 칼로 잘라주셔도되고, 다른 틀이 크키가 맞는것이 있다면 그것을 사용하시면된답니다!
STEP 20/24

사탕부셔놓은것을 가운데에 넣어주시면되는데요
이것을 어느정도 넣어야할지 감이 안오시는 분들이 있는데요
보시면 그냥 안에 살짝 안차는 정도로 넣어주세요.
너무 많이 넣으면..나중에 흘러넘치니까요.
STEP 21/24

이제 170-180도씨로 예열해 둔 오븐에서 오븐샤워를 10분 정도 해줄꺼예요
오븐
STEP 22/24

사탕가루는 이렇게 유리처럼 예쁘게 퍼지죠?
STEP 23/24

사탕쿠키만들기하실때 오븐에서 꺼낸다음 바로 테프론시트에서 분리하시면 안되요.
10~15분정도 식혀주신 다음에 떼어내주셔야해요~
STEP 24/24

집에 있는 포장지를 동원하여서 포장!
그러면 끝난답니다^^