Name: 쌀눈쌀과 현미로 만든 김밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 우리아이쌀눈 쌀 2공기; 소프트 현미 2공기; 계란 4알; 소세지 8개; 김밥김 7장; 다시마 적당히; 참기름 적당히; 식초 3방울; 소금 2꼬집; 검은깨 적당히; 마요네즈 1/2스푼; 식용유 1/2스푼

조리순서

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STEP 1/20

왼쪽이 나노미에서 만든 소프트현미, 껍질만 벗겨내서 영양은 그대로 현미지만 식감이 좋아요. 오른쪽은 우리아이쌀눈쌀 백미에 가깝지만 쌀눈이 살아있어요
STEP 2/20

왼쪽이 일반백미 오른쪽이 쌀눈쌀입니다. 요즘 유명김밥집에서도 구수한 맛 덕분에 쌀눈쌀김밥이 인기죠.
STEP 3/20

김밥쌀때 단촛물로 밥을 양념하긴 하는데 저는 보통 밥지을때 아예 양념해서 만들어서 불린쌀에 다시마와 식용유 1/2스푼 식초와 소금을 조금 넣고 물양을 맞추고 밥을 지었답니다~
STEP 4/20

밥짓는 동안 김밥 속재료를 준비해 봅니다~ 오늘 만들 김밥은 이것저것 준비할 필요없어요~ㅋㅋ 시금치 단무지 맛살 NO NO!! 소세지와 계란만 있음 OK~!!
STEP 5/20

끓는 물에 소세지를 살짝 데쳐 물기를 제거하고 반은 세로로 1/2 등분 해주고~ 나머지는 가로로 1/2개씩 잘라 준비했어요.
STEP 6/20

그냥 계란만 이용해도 상관은 없는데 파와 당근을 살짝 다져 마요네즈 조금과 소금을 넣고 섞어 줍니다~
STEP 7/20

잘 섞어주시고~
STEP 8/20

계란지단 팁~!! 팬에 오일을 두르고 달궈 키친타올로 닦아줍니다.
STEP 9/20

코팅한 팬에 나무젓가락으로 계란물을 묻혀 쓰윽~ 그어봤을때 지글지글 계란이 익으면 알맞은 온도입니다
STEP 10/20

준비한 계란물을 붓고 소세지 투입~!! 기다란~소세지가 없어서 김밥김 길이에 맞춰 봤어요^^;;
STEP 11/20

계란말이 말듯이 돌돌 말아 주세요~~
STEP 12/20

요래요래 굴려 먹기 좋게 익으면 김밥속재료 준비끝. 너무 간단하죠??!!
STEP 13/20

김밥속재료 준비하는 동안 밥이 다 되어서 김밥발에 김을 놓고 밥을 올려 본격적으로 김밥을 만들어 봅니다~ 저는 밥지을때 밥에 미리 양념을 했지만 지어진 밥에 양념을 하신다면 마른 다시마 한두조각에 식초, 설탕, 소금을 섞어 우러 나온 물에 밥 양념하셔도 좋아요~ 아 참기름 조금 넣으시구요^^
STEP 14/20

밥을 얇게 펴서 소세지 계란을 넣고
STEP 15/20

야무지게 돌돌 말아 줍니다~ㅎㅎ
STEP 16/20

짜쟌~ 오늘의 베를린김밥이 완성 되었어요~ㅎㅎ
STEP 17/20

완성된 김밥을 먹기 좋게 썰어요~
STEP 18/20

검은깨로 장식을 하면 스마일 김밥~
STEP 19/20

베를린 김밥이예요~
STEP 20/20

고소하고~영양가 넘치는 쌀눈쌀과 껍질만 벗겨낸 현미를 이용했더니 밥은 꿀맛이고 아이들도 잘먹어요.