치킨누들스프 끓이기

치킨누들스프 끓이기

미국인들의 소울푸드라 할 수 있는 닭고기스프를 끓였어요~ 닭고기스프는 ‘영혼을 위한 닭고기스프’ 란 도서가 있을 정도로 영혼까지 따뜻하게 만들어 주기에 충분한 스프이지요~

2인분

30분 이내

초급

행운77

[더보기] http://blog.naver.com/ilovezzangv2

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양념

노하우

닭고기 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
샐러리 손질법
샐러리 보관법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

닭고기스프에 들어가는 재료는 딱히 정해진 것이 없으니 그때그때 상황에 맞게 좋아하는 재료 넣으시면 돼요.
STEP 2/8

각재료는 적당한 크기로 썰어 준비한다. 닭죽에 들어가는 재료와 비슷하죠~ 쌀 대신 파스타면을 넣는다 생각하심 될 듯요~ 파스타면은 그냥 넣어 끓여도 상관없지만 미리 삶아 준비하시면 요리시간을 줄이실 수 있어요~
STEP 3/8

닭고기는 통후추, 월계수잎을 넣어 삶는다. 저는 닭가슴살을 사용했지만 드시고 남은 치킨을 사용하셔도 좋아요~ 단~닭가슴살이건 남은 치킨이건 깊은 맛을 내기 위해서 치킨스톡은 기본으로 준비하셔야겠죠~!
STEP 4/8

냄비에 버터를 녹이고 양파를 볶는다.
STEP 5/8

감자와 당근을 볶다가 브로콜리와 샐러리를 넣어 볶는다. 초록채소인 브로콜리와 샐러리는 나중에 넣어 색감을 살리기 위해 반은 남겨놓았어요~
STEP 6/8

찢어놓은 닭고기와 걸러낸 육수를 부어 끓인다.
STEP 7/8

치킨스톡을 넣는다.
STEP 8/8

삶아놓은 파스타면과 남겨놓은 초록채소를 넣어 끓여낸다. 닭고기스프를 저는 각 재료들을 살려 완성했지만 야채들을 믹서기로 갈아 일반 스프 형태식으로 걸죽하게 만드실 수도 있어요~ 그렇게 만들면 아기 이유식으로도 참 좋겠죠~

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

스프 맛보장 레시피