중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7모든 재료를 섞어 글루텐이 형성될 때까지 치대주세요.
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STEP 2/7매끄러운 반죽이 완성되면 100% 쌀가루니까 1차 발효는 생략하고, 바로 16개로 분할한 다음, 둥글리기하고 비닐이나 젖은 면보 덮어 15~20분 중간 발효해주세요.
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STEP 3/7중간발효가 끝나면 다시 한번 예쁘게 둥글려 팬닝해주세요.
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STEP 4/72배로 부풀때까지 발효 후,
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STEP 5/7반죽 윗면에 우유 고루 발라주세요. 190~200도 오븐에서 15~20분간 구워주면,
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STEP 6/7이렇게 완성입니다.
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STEP 7/7오븐에서 꺼내 뜨거울 때 오일이나 녹인 버터를 빵 윗면에 고루, 살짝 발라주면 그제서야 빤딱빤딱~ 윤기가 좔좔 흐르며 너무나 먹음직스러운 모습으로 치아씨드쌀모닝 완성입니다.
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