오늘뭐먹지 세계집밥특집, 인도식 '난' 만들기!
오늘 뭐먹지 이번주 세계집밥특집에서는 '인도'음식 레시피를 선보였어요. 인도 쉐프가 직접 나와 집에서 '난'을 만드는 법과 커리레시피를 알려줬네요~! 이젠 집에서도 '난'을 만들어 먹을수 있겠네요~^^
3인분 
60분 이내 
중급 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
조리순서
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STEP 1/16재료를 준비해주세요! 밀가루는 중력분을 이용합니다.
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STEP 2/16반죽을 만들 볼을 준비해서 우유 2/3컵을 부어줍니다.
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STEP 3/16달걀 1개를 깨뜨려 넣어주세요.
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STEP 4/16설탕 1T / 소금 한 꼬집 / 식용유 1T 넣습니다.
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STEP 5/16잘 섞어주세요.
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STEP 6/16밀가루 다섯국자를 넣습니다.
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STEP 7/16손으로 뭉침없이 잘 섞어, 반죽을 만듭니다.
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STEP 8/16랩을 씌워 30분동안 냉장고에 보관합니다.
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STEP 9/16오랜 시간 두었더니 크기가 많이 부풀었습니다.
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STEP 10/16손에 밀가루를 살짝 묻히고, 야구공의 2/3 크기로 떼어내 동그랗게 만들어주세요.
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STEP 11/16반죽을 펼 곳에 밀가루를 살짝 뿌리고, 손바닥으로 반죽을 일단 꾹 눌러주세요.
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STEP 12/16그 다음, 밀대로 상하좌우를 번갈아가며 얇게 펴서 밀어줍니다.
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STEP 13/16고루 잘 펴주세요.
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STEP 14/16양면에 뭍은 밀가루를 털어내고, 약중불에 올려둔 팬에 기름없이 굽습니다.
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STEP 15/16이렇게 공기주머니가 생겨나면
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STEP 16/16뒤집어서 반대쪽도 익힙니다.
- 반죽을 떼어 내고 밀대로 펼 때는, 프라이팬의 크기를 생각하시면 적당하게 만들수 있어요~! 기름없이 담백하게 구워주세요 ^^
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