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행운77

김장철에 즐기는 소고기배추 된장국

일년 중 배추와 무가 제일 맛있을 요즘 배추와 무를 활용한 다양한 요리들이 각집마다 펼쳐질텐데요. 시원~한 국물맛이 일품인 소고기배추 된장국을 끓였어요~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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소고기 덩어리고기는 쌀뜨물에 끓이고 중간에 무를 넣어 끓이며 떠오르는 거품은 제거한다.
소고기가 익으면 건져내 식혀 결대로 찢고 배추는 적당한 크기로 썰어 준비한다. 바쁠 땐 썰어놓은 거 구입해 사용하긴 하지만 소고기는 썰어놓은 고기보다 덩어리를 구입해 통째로 삶아 익힌 후 결대로 찢어야 더 맛있어요~
된장을 체에 밭쳐 풀어 간을 맞추고 찢어놓은 소고기와 기호에 맞게 고춧가루 1~2스푼 넣어 끓인다.
끓으면 배추와 마늘을 넣는다.
대파넣어 한소끔 끓여낸다. 구수~한 고향의 맛이 느껴지는 소고기배추 된장국이 완성되었어요~
레시피 작성자About the writer
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