Name: 아가들도 먹을수 있는 맛있게도 냠냠 호박죽 끓여봤어요:)
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 단호박 2개; 쌀 1+1/2컵; 천일염 1/3숟가락

조리순서

전체보기

STEP 1/14

밥그릇에서 국그릇 정도의 단호박 두개를 준비 합니다.
STEP 2/14

위에 머리와 꼬리를 잘라 준 후에 반 잘라줍니다.
저는 칼질을 못해서... 위에가 남아서;;; 나중에 반 쪼개고 다시 베어냈어요.
안에 씨는 숟가락으로 퍼주시면 됩니다.
STEP 3/14

사진 보이는 곳까지 위에 머리랑 엉덩이를 자르고,
반을 쪼개 줍니다.
숟가락으로 씨를 빼주신 후에 더 토막을 내줍니다.
STEP 4/14

냄비에 물을 부어 주신 후에 채반을 올리고 잘라 둔 단호박을 넣고
뚜껑을 닫은 후에 쪄줍니다.
저는 찌고 난 후에 칼로 껍질 부분을 벗겨내기로 했는데...
전자렌지에 2분정도 돌린 후에 감자깍는 칼로 껍질을 벗기거나,
깨끗하게 씻어서 껍질채 만드셔도 됩니다.
전자레인지
STEP 5/14

물이 끓어 수증기로 단호박을 쪄줍니다.
저는 푹 끓여 줬어요:)
위 단호박 찌는 부분은 생략하고 껍질과 씨를 뺀 후에 잘라서 쌀과 함께 끓여도 됩니다.
STEP 6/14

쌀은 밥솥사면 주는 컵으로 1컵 그리고 1/2를 넣고 씻은 후에
물을 750ml넣어서 30분 정도 불려 주었습니다.
STEP 7/14

쌀을 갈아서 하거나 찹쌀 가루를 해도 되지만 약간의 식감을 위해
쌀을 오래 불리고 오래 끓일꺼에요
불은 중불에서 약불로 해주세요~
STEP 8/14

쌀이 중불에 익는 동안 단호박의 껍질을 벗겼어요.
그냥 넣으셔도 무방합니다.
STEP 9/14

삶은 단호박을 함께 넣고 끓여줍니다.
STEP 10/14

쌀을 삶는 동안 단호박도 살살 으깨주세요.
STEP 11/14

쌀이 아직 다 익지 않았어요.. 밥솥에 한 밥보다 덜 익은게 보이시죠?
물이 졸았을 테니 500ml를 더 부어 줍니다.
STEP 12/14

팬에 둘러 붙지 않도록 수시로 저어줍니다.
STEP 13/14

간을 위해 천일염을 넣고 간을 해줍니다.
가스렌지에 불이 꺼지기 직전의 화력으로 20분간 푹 끓여줍니다.
중간중간 저어주세요:)
STEP 14/14

단호박의 단맛과 천일염이 조화를 이루어 자극적이지 않고 심플해요:)
사진엔 식은 호박죽이에요...
단맛을 좋아하시거나 단맛을 가미해도 된다면 추가하시면 됩니다.