초간단 연두부 요리
오늘은 양념장을 얹어먹는 초간단 연두부 요리를 만들어 보겠습니다. 요렇게 드시면 간단한 요기 정도는 충분히 되는 일품 요리도 되구요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/114면을 돌려가며 양손을 쳐줍니다. 너무 세게 쳐주는 말고 톡톡 쳐주는 선으로...
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STEP 2/11끓는 물에 댓골 연두부를 개봉하지 않은 채로 통째로 넣어서 1-2분만 데쳐줍니다.
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STEP 3/11데친 두부를 꺼내서 위에 비닐을 뜯어냅니다.
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STEP 4/11두부를 접시에 대고 두부 안에 고여있는 물기를 제거합니다.
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STEP 5/11양념에 넣을 쪽파를 2등분한 뒤에 송송 썰어줍니다. 쪽파는 한 대면 충분합니다. 전 2대를 사용해서 다른 음식에 나머지는 넣어주었습니다.
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STEP 6/11되도록 아주 송송 썰어주는 것이 음식이 얌전해보인답니다.
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STEP 7/11간장 1큰술, 생수 1큰술, 레몬즙 반큰술, 황설탕 반작은술, 고추가루 1작은술, 통깨 1작은술, 후추 약간, 참기름 1작은술을 넣어주고~ ( 레몬즙이 없으시면 식초를 넣어주세요.)
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STEP 8/11쪽파를 넣어 고루 섞어주기만 하면 됩니다.
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STEP 9/11물기 뺀 따끈따끈한 연두부입니다. 사실, 데치지 않고 그냥 찬 연두부를 놓으면 두부에 기포 같은 게 생기지 않아 모양이 더 예쁘지만, 맛은 따끈한 연두부가 더 좋답니다. 찌개에도 두부가 익으면 처음 생두부일 때보다 두부에 구멍이 숭숭 보이잖아요? 그와 같은 원리랍니다.
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STEP 10/11양념장을 얹어주기만 하면 완성입니다.
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STEP 11/11무순이 있으면 포인트로 올려주면 더욱 폼나고요.
연두부 맛보장 레시피
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