[계란말이]참치전,참치계란말이하는법
어릴적에 도시락반찬에 계란말이나, 소세지가 들어가 있음 그날은 빨리 점심시간이 왔으면 하고 기다리곤 했는데~
추억삼아 만들어본 참치계란말이예요
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/14재료:계란5개, 당근1/5개,부추10원짜리만큼, 참치캔작은거(저는큰거썻는데 많이 남더라구요)
소금,식용유
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STEP 2/14부추를 깨끗이 씻어서 10원짜리 만큼 준비해주세요
중량을 알려드리고 싶은데..... 저희집에는 저울이 없어요~
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STEP 3/14그리고 참치캔을 따서 기름만 따로 체에 걸러서 분리해줍니다.
참치기름이 들어가면 계란말이가 느끼해져요~^^
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STEP 4/14당근1/5개와 부추를 곱게 다져줍니다.
어른볶음밥할때처럼말고~~ 아이볶음밥할때처럼 다져서 준비해주세요.
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STEP 5/14큰볼에 계란5개를 깨뜨려서 준비해주세요.
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STEP 6/14계란에 다진 당근과, 부추를 넣고~~ 소금으로 간을 해줍니다.
소금의 양은 저는 1/4스푼정도 넣어주었는데~ 개인입맛에 따라 넣어주세요.
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STEP 7/14그리고~야채,소금,계란이 잘섞이도록 해줍니다.
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STEP 8/14후라이팬에 기름을 두른뒤, 계란을 반만 넣어주세요.
나중에 한차례 더부을거니까 반정도만 넣어주세요.
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STEP 9/14밑부분이 익도록 중약불로 불을 조절해서 튀겨줍니다.
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STEP 10/14밑부분이 어느정도 익으면 (살짝 들어봐서 노릇하면 익은거예요 ㅎㅎ)
기름을 제거한 참치를 1/2지점에 김밥쌀때처럼 골고루 올려줍니다.
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STEP 11/14그리고 가장자리 부분을 뒤집개를 이용해서 참치를 덮어준다는 느낌으로 뒤집어 주세요.
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STEP 12/14그리고 한바퀴 돌려주신후에 계란말이를 손잡이 부분쪽으로 당기고 다시 남은 계란물을 넣어서 익히고
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STEP 13/14익히면서 돌리는 과정을 반복하면 계란말이 완성이예요
아 ... 설명하기가 어렵네요 ㅋㅋㅋ
이럴줄 알았으면 동영상으로 찍을걸 ;;;;;
계란말이는 맨처음 계란반죽물을 반만 넣어 익히다가, 뒤집개를 이용해서 반을 접는다 생각하고
뒤집어 준뒤, 다시한번 한바퀴를 돌려주세요
그리고 손잡이 부분쪽으로 계란말이를 당긴후에
다시한번 남은 계란물을 넣어 익히면서 돌려준다고 생각하면 된답니다.
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STEP 14/14다익은 계란말이는 취향대로 잘라주세요~
여기서 살짝 식은다음에 하세요
저는 바로 했더니 손디었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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