따끈따끈~ 찹쌀 호떡
겨울 간식으로 뜨거울때 후후 불어가며 먹는 호떡을 빼놓을수 없을것 같아요~
찹쌀가루도 좀 넣고 해서 만들어본 찹쌀 호떡~
견과류를 듬뿍 넣어 씹는 맛에 고소한 맛, 달콤한 맛까지~
호호 불어먹는 호떡~ 만들어보아요~^^
8개 분량
3인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5먼저 호떡 소를 만들어요~ 견과류는 마른 팬에 노릇해지도록 볶아주세요.. 그런후 흑설탕과 계피가루를 넣어 섞고 볶은 견과류도 식힌후 같이 넣어 섞어줍니다. 견과류는 취향껏 준비하시면 될것 같아요~ 저는 호박씨, 해바라기씨, 아몬드, 피스타치오, 마카다미아 사용했어요~
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STEP 2/5호떡 반죽을 만들어요. 모든 재료를 한데 넣고 치대어 매끈한 반죽을 만들어주세요. 처음엔 스패츌러로 섞다가 한덩어리 뭉쳐지면 손반죽해주시면 됩니다. 치댈수록 쫀득한 식감이 됩니다.
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STEP 3/5잘 둥글려 따뜻한 곳에서 40~50분 정도 발효해주세요.
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STEP 4/5손에 기름을 묻혀 반죽을 60그램정도를 떼어 소를 넣고 잘 꼬집어줍니다. 모든 반죽을 이렇게 만들어놓고 구우니까 편리하더라구요. 소는 많이 들어갈수록 맛있어요~
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STEP 5/5기름을 넉넉히 두룬 팬에 호떡 반죽을 넣고 튀기듯 구워주세요. 호떡 누름개가 없어 저는 미니 저그로 대체를 했네요.ㅎㅎ 저는 기름을 넉넉히 둘러 튀기듯 구웠지만 취향에 따라 기름의 양은 조절하시길 바랍니다~
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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미소천사요리뷰별점맛있어요^^ 하나하나 만들면서 후라이팬에 올리니 힘들더라구요 ㅠ다음엔 님처럼 다 동그랗게 해두고 한꺼번에 올려야겠어요^^2019.03.31 17:07 -
kimberly****리뷰별점쉽게 잘 만들었어요.2019.01.09 05:34 -
뿌꾸미리뷰별점맛있어요2018.12.01 10:06 -
아영은잘살거다리뷰별점전 속을 흑설탕만 넣었어요..견과류 없어서. 접시로누르고요.ㅋㅋ. 하지만 반죽이 잘되서 맛있어요. 고맙습니다 ㅎㅎ2017.11.17 08:23
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