홈메이드 바질페스토로 만든 [바질페스토 핑거샌드위치]
직접 만든 홈메이드 바질페스토를 발라서 집어먹기 좋은 핑거샌드위치를 만들었습니다.
향긋함, 고소함, 짭조롬함, 달콤함이 어우러진 맛있는 삼색 샌드위치로 가벼운 브런치나 파티음식으로 활용하면 좋아요.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13바질은 물에 씻어서 체에 받쳐 물기를 빼줍니다
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STEP 2/13잣과 마늘을 슬쩍 한번 갈아줍니다
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STEP 3/13슬쩍 갈아서 입자가 굵은 상태의 마늘과 잣에 바질과 올리브오일을 조금씩 넣고 갈아줍니다
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STEP 4/13또 바질과 오일을 조금씩 넣어 갈아주고.. 이렇게 반복해줍니다
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STEP 5/13바질 잎이 잘 안 갈리는 편이니 중간중간 스푼으로 섞어주고 뒤집어주면서 갈아주면..
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STEP 6/13이렇게 다 섞이면서 갈아집니다
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STEP 7/13어느정도 다 갈았으면 그라나파다노 치즈를 갈아서 넣어준다음 슬쩍 돌려서 섞어줍니다
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STEP 8/13마지막으로 천일염과 통후추를 넣고 한번 더 돌려주면 바질페스토 완성입니다
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STEP 9/13유리로 된 밀폐용기에 담아 평평하게 해주고..
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STEP 10/13올리브오일을 2큰술 정도 부어주면 바질페스토의 저장성이 좋아집니다
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STEP 11/13식빵에 각각 바질페스토, 리코타치즈, 딸기잼을 골고루 발라주고..
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STEP 12/13차곡차곡 쌓고 마지막 식빵으로 위를 덮어주고..
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STEP 13/13먹기 좋게 잘라주면 끝!
- 바질페스토의 간을 보아 천일염의 양은 취향껏 가감하세요.
바질페스토의 유통기한은 그리 길지 않으니 냉장보관해서 2주 정도 안에 다 드시면 됩니다.
빵에 발라먹거나 파스타에 버무려 먹어도 좋습니다.
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