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옐로산도

생블루베리 크럼블케이크 [노버터]

세계 10대 푸드라는 블루베리는, 눈건강은 물론 항산화 능력이 우수하여 노화방지에도 좋다고 하네요~

제철일때 구입하여 냉동실에 넣어둔 생블루베리를 더욱 맛있게 먹는 방법!

소보루나 크럼블이 버터덩어리라는 상식도 벗어난 건강한 노버터 레시피예요~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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우선 위의 크럼블용 재료들은 몽땅 섞어놓고.
카놀라유, 우유, 레몬즙, 설탕을 넣고 설탕이 녹을정도로 거품기로 섞어준다.
통밀가루, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체 쳐넣는다.
날가루가 보이지 않게만 살살 섞어주면 반죽 준비 끝.
미니은박 파운드틀에 유산지를 깔고 반죽을 부어준다. (은박도시락이나 은박컵 이용가능)
생블루베리 올리기. 미리 반죽에 넣고 섞어도 되지만 으깨질수도 있고, 이렇게 넣어도 살짝 반죽속으로 가라앉아 섞인다.
준비해놓은 크럼블을 얹어 분리되지 말라고 살살 눌러주기.
180도 예열한 오븐에서 40분 구우면 끝.
- 미니 은박 파운드틀 3개분량

- 통밀가루는 박력분으로.. 포도씨유는 식용류나 카놀라유, 해바라기씨유 모두 대체 가능.

- 베이킹 소다와 베이킹파우더는 서로 다른 방식으로 팽창하므로 꼭 지켜 넣기

- 크럼블에 넣을 오트밀은 슬라이스 아몬드 등으로 대체 가능.
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