블루밍 어니언
단풍도 지고, 쌀쌀해지는 날씨! 식탁에 올린 음식 하나로 기분을 화사하게 바꿔보는 건 어떨까요? 겉은 바삭하고, 속은 부드러운 양파의 매력에 자꾸만 손이 가는 오늘의 요리, 블루밍 어니언! 양파가 꽃처럼 피어나는 걸 보면 양파를 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 거랍니다! 분위기 있는 안주로, 색다른 간식으로 블루밍 어니언을 활용해보세요~^^
2인분 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 가루양념
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- 딥소스
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조리순서
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STEP 1/8재료를 준비해주세요.
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STEP 2/8양파는 뿌리 부분을 살려 자르고, 껍질을 벗겨 주세요.
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STEP 3/8양파 윗부분 중앙을 동그랗게 파낸 후
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STEP 4/8밑부분이 잘라지지 않도록 1센티 정도 남기고, 16등분으로 칼집을 넣어주세요.(양파 밑에 나무젓가락을 받치고 칼집을 넣으면, 밑부분이 잘리지 않게 칼집을 넣을 수 있어요.)
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STEP 5/8양파를 30분 정도 물에 담갔다가 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 6/8양파를 가루양념-우유물-가루양념 순서로 묻혀주세요.(가루가 뭉치지 않게 고루 털어낸 후 튀겨주세요.)
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STEP 7/8기름이 160도로 오르면 칼집을 넣은 쪽이 위로 가도록 넣어 튀겨주세요.(센 불에서 한번 더 튀기면 더욱 바삭한 튀김을 만들 수 있답니다.) 튀겨진 양파의 가운데 부분을 작은 수저를 이용해 도려내주세요.
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STEP 8/8양파튀김을 접시에 담고, 양파의 가운데 빈 공간에 소스볼을 넣고 소스를 담아주세요.
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