마리텔 빅마마 레시피. 버섯전을 해보아요~
요즘 마리텔에 나오는 빅마마 준구엄마 :)
빅마마아줌마 얘기하는거 듣고있으면 왠지 빠져드는 느낌이라 엄청 좋아하거든요 ㅋㅋ
말씀도 참 맛있게 잘 하시는듯 + _+
준구엄마 마리텔에서 은근 유용한 조리법 많이 알려주고 계셔요~
요리하나 하고나면 남은재료를 이용해서 또다른 요리만들고..
거기서 또 남은 재료로 또다른 요리만들고..
이런식으로 릴레이 요리를 하시더라구요.
버섯전 역시 마리텔에서 알려주신 방법 !
남은버섯으로 버섯전 만들기에요~
:D
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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혹은 남는 아무버섯
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7부침 반죽이 키포인트인것 같아요.
반죽에 양념을 조금 더해서 훨씬 맛있는 부침 만들기 !
부침가루나 밀가루에 계란. 다진마늘. 간장. 다진파. 참기름을 넣어주세요
너무 뻑뻑하지않게 물도 약간~
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STEP 2/7반죽에 양념이 되니 어떤재료를 넣고 부쳐도 맛있을것 같아요~
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STEP 3/7새송이버섯을 길게 채썰어 반죽과 버물였어요
보통 새송이버섯은 넓적하게 썰어서 부쳐먹는게 흔한데
이렇게 채썬모습도 신선하네요~
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STEP 4/7잘 버무린 버섯과 반죽을 기름두른 팬에 자글자글 부쳐줍니다 P:
드문드문 다진마늘과 파가 보여요.
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STEP 5/7한쪽면이 바삭하게 익으면 또 뒤집어서 자글자글~
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STEP 6/7양쪽이 노릇노릇 끄트머리가 바삭바삭 해지면 완성이에요~
두번째부침게 부터는 청양고추 조금 썰어넣어서 매콤하게 부쳤어요~
신랑은 청양고추 들어간게 더 좋다하더라구요 :)
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STEP 7/7간장 + 식초 + 깨 넣고 초간장 만들어서 콕 찍어 냠냠~
간간하게 간이되어있어 더욱 맛있어요 !
- 전은 자주자주 뒤집어줘야 더 바삭하고 맛있다고 해요 :)
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