파기름과 국시장국 인데요,
파기름을 충분히 낸 후에 볶아서 확실히 풍미가 좋은 것 같아요.
그리고 진간장, 맛간장, 굴소스 등으로도 하지만
하면서도 맛이 쎈 편이라고 생각이 드는데
국시장국으로 간을 하면 짠맛도 강하지 않으면서
달착지근 맛도 더 좋은 것 같아요.
그래서 오늘처럼 조림이나 볶음요리에 종종 사용하고 있습니다.
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