건강에 좋은 마늘은 어떻게 먹으면 좋을까요?
올리브유에 마늘을 볶다가 밥을 넣어 볶은 아주 간단한 밥 요리입니다.
간단한재료로 만든 간편하고 맛있게 먹을 수 있는 한그릇 메뉴로
어른, 아이, 모두가 좋아하는 메뉴입니다.
-박서란 요리연구가의 "매일 먹는 건강한 한식 밥상" 중
마늘을 볶다가 밥을 같이 넣고 볶으면 마늘과 밥이 눅눅해지고,
마늘이 익은 뒤 밥을 넣어 볶으면 마늘이 너무 익어 부서지거나 탈 수 있습니다.
꼭! "마늘을 볶다가 익으면 건져놓고, 팬에 남은 마늘기름에 밥을 볶아주세요!"
그럼, 마늘은 타지 않고 밥에 마늘 향이 잘 밴 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있습니다.
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