송어(흰살생선) 갈릭 버터 구이
환상 궁합인 마늘과 버터로 소스를 만들어 송어와 함께 먹는 프랑스 가정식 중 하나예요.
식사후 접시에 남은 소스는 너무 맛있어서 버리기 아까우니 바게트 빵으로 깨끗히 닦아 먹어주는 센스까지 ~ '-^
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
-
생략가능
조리순서
-
STEP 1/5먼저 냉동 송어를 사용하실 분은 해동을 시켜주세요.
냉동이 아니신 분들은 이 과정은 패스~!
-
STEP 2/5작은 냄비에 버터 덩어리를 넣고 녹여주세요.
-
STEP 3/5호일을 깔아놓은 오븐틀에 넣고 소금,후추를 뿌려서 기본간이 베이게 해주세요.
그리고 녹인 버터를 송어에 3~4방울 정도씩만 떨어뜨린후 스푼을 이용해 송어 윗면에 골고루 발라주세요.
그리고 다진 마늘을 송어 위에 올려주신 후에 160도로 예열해놓은 오븐에 넣고 송어가 익을때까지 구워주세요.
저는 송어가 얇았어서 익는데 10분도 걸리지 않았어요.
저는 오븐이 편해서 오븐을 사용했지만, 후라이팬을 이용해 구으셔도 됩니다.
-
STEP 4/5송어를 굽는 동안 소스를 만들어요.
냄비를 녹여놨던 버터에 레몬즙, 파슬리 가루 혹은 잘게 썰은 파슬리, 밀가루를 넣고 살짝 걸쭉한 느낌이 날때까지 약불로 끓여주세요.
-
STEP 5/5송어가 다 익으면 접시에 담고 그 위에 준비된 소스를 뿌려주세요.
- 1.송어 대신에 다른 흰살 생선을 사용하셔도 됩니다.
2.송어 버터구이는 간이 진한 음식과 함께 먹으면 송어 버터구이의 맛을 음미하기 힘들기 때문에 간이 약한 음식과 함께 먹으면 맛있어요.
개인적으로 제일 궁합이 맞다고 생각하는 음식은 기본 스파게티나 파스타와 함께 먹었을때가 제일 맛있더라구요.
버터 or 소금 or 크림 or 치즈만을 넣고 만드는 기본 스파게티.
3.취향에 따라 레몬즙을 더 뿌려드셔도 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
-
HyeonJi Jane Jo리뷰별점넘맛있어요! 원팬파스타처럼 팬에다 버터넣고 생선굽고 소스 만들어서 파스타 버무려서 냈더니 생선도 촉촉하고 넘 맛있었어요!!2022.07.13 12:12 -
Sung Hwan Chung리뷰별점낚시하고 어떻게 먹을지 고민했는데. 맛있게 잘 먹었습니다!2020.08.24 05:12 -
MaterMangae리뷰별점제가 요리를 못해서인지 생선전이나 할껄.. 했습니다.2020.06.11 07:20 -
GY Yu리뷰별점지난번에 타서 맛엇었는데, 이번에는 안타서 그런지 넘 고급지고 맛있네요!! 칭찬받았어요>_< 감사합니다2019.05.11 16:09
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,