Name: 꼬소하고 달콤한 아망디오 쇼콜라 쿠키 만들기해봐요!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 100g; 슈가파우더 70g; 밀가루 박력분 170g; 바닐라럼주 3g; 달걀 노른자 20g; 카카오파우더 30g; 아몬드 슬라이스 100g

꼬소하고 달콤한 아망디오 쇼콜라 쿠키 만들기해봐요!

조카가 좋아하는 쿠키거든요. 그래서 직접 만들었답니다. 동생도 조카도 모두 좋아해서 기분이 좋았답니다^^

4인분

30분 이내

초급

연년생홀릭마더

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재료

재료

노하우

버터 보관법
박력분 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

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STEP 1/19

우선 실온에서 냉기를 없앤 버터를 휘핑해주세요
이 과정이 버터 포마드화시키는 과정이라고 여러번 말씀드렸지요!?
마요네즈 같은 질감이 날때까지 거품기를 휘저어 주세요!
STEP 2/19

이제 계량해둔 슈가파우더를 넣어주세요.
STEP 3/19

슈가파우더를 넣고 섞여서 부드러워질 정도로만 휘핑해주세요
STEP 4/19

그리고 계란노른자의 경우 많은 양이 아니니 그냥 넣어주셔도 무난하지만,
STEP 5/19

저는 2차례로 나눠서 아망디오 쇼콜라 쿠키 만들기 반죽을 만들었어요.
STEP 6/19

그리고 체쳐둔가루류를
넣어주세요.
STEP 7/19

자! 이제 아망디오쇼콜라 쿠키 만들기의 반죽이 점점 형태를 갖춰가지요?
STEP 8/19

이렇게 진한 쇼콜라쿠키만들기가 되고있지요?
STEP 9/19

이제! 아몬드슬라이스 준비한 것을 넣어주세요.
STEP 10/19

그리고 가볍게 섞어주세요~!!
STEP 11/19

길쭉~하게 형태를 잡아서 아망디오 쇼콜라쿠키 만들기의 반죽을 얼려줄꺼예요.
STEP 12/19

저는 자로 밀면서 형태를 잡아주었답니다.
STEP 13/19

이렇게 형태를 갖춰서
STEP 14/19

냉동시켜주세요.
아망디오 쇼콜라 쿠키 만들기의 경우 냉동쿠키가서 다음날 썰어서 구워주시면 되거든요.
STEP 15/19

아망디오 쇼콜라 쿠키 반죽을 썰어주면 이렇게 아몬드 슬라이스가 보이죠?
STEP 16/19

이제~ 구워주실시간!
170~180도씨로 예열해 둔 오븐에서 10~15분간 구워주시면된답니다.
좀더 바삭한 식감을 원하신다면 더 구워주셔도 되겠지요?
오븐
STEP 17/19

아망디오 쇼콜라 쿠키 반죽은 퍼지지 않으니까요.
간격을 좁게 해주셔도 무난하답니다!
STEP 18/19

이렇게 해서 꼬~소하고 달콤한 아망디오 쇼콜라 쿠키 만들기가 끝났어요.
쿠키의 경우에도 당장 먹는것도 맛있지만,
식혀서 다음날 먹는 것을 추천한답니다^-^
STEP 19/19

다음날 우유와 함께 먹어도 좋구요~