Name: 캐러멀 넛츠 타르트/견과류 타르트
Total time: 2 h
Yield: 1 servings
Ingredients: 버터 80g; 슈가파우더 45g; 바닐라설탕 60g; 소금 0.5g; 달걀 노른자 1개; 커피가루 2ts; 밀가루박력분 125g; 견과류100g; 설탕80g; 물엿25g; 꿀5g; 생크림100g; 버터40g

캐러멀 넛츠 타르트/견과류 타르트

안녕하세요 레스에요

오늘은 선물하기 좋은 타르트 하나를 소개하려해요

고소한 견과류를 좋아한다면 선물로 굉장히 좋은 타르트에요

타르트지도 커피가루를 넣어 더욱 맛있고 더 잘어울려요

선물용으로 또는 견과류섭취를 위해 한번 만들어보아요:-)

*(25cm 직삭가 타르트1개분량)

*@는 타르트지 재료,#은 필링 재료입니다!

blog : http://blog.naver.com/0830jishkhj

1인분

2시간 이상

중급

res

[더보기] http://blog.naver.com/0830jishkhj

재료

계량법 안내

25cm 직사각형 타르트 1개 분량 반죽 재료

필링

노하우

버터 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
박력분 조리법
꿀 조리법
생크림 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

버터를 풀어주세요
크림법으로 진행합니다
STEP 2/13

슈가 파우더랑 바닐라 설탕을 넣고 섞어주세요
STEP 3/13

계란 노른자에 커피가루를 넣고 잘 섞어주세요
STEP 4/13

커피가루+노른자를 2에 넣고 잘섞어주세요
STEP 5/13

체친 박력분을 넣고 11자를 그으면서 섞어주세요
STEP 6/13

한덩어리로 뭉쳐주세요 중간 부터는 손으로 뭉쳐주시면 되요
STEP 7/13

냉장고에 반죽이 전체적으로 만졌을때 차가울때 까지 휴지시켜주세요
꺼낸후 3mm정도로 밀어펴 구워주세요 반죽을 남기지 않아야 되요
170도 오븐에12분 구워주세요
오븐
STEP 8/13

생크림을 넣고 데워주세요
찬기가 사라지게 중탕시켜 데워주세요
STEP 9/13

냄비에 물을 담가서 물을 버린뒤 설탕을 넣어주세요 그후 설탕을 녹여주는데
절대로 젓지 마세요
설탕이 다녹고 색이나면 불을 꺼주세요
STEP 10/13

생크림을 넣어 섞은뒤 물엿과 꿀을 넣고 섞어주세요
STEP 11/13

버터를 넣어 잘 섞어주세요
STEP 12/13

마지막으로 견과류를 넣고 섞어주세요
STEP 13/13

타르트지에 필링을 붓고 냉장고에서 굳혀주세요