냉장고를 부탁해 미카엘셰프의 치킨마요랑께
김치를 통깨로 튀겨낸 닭고기튀김!!! 치킨마요랑께~!!! 좀더 간편하게 만드는 치킨마요랑께~ 어렵게 말고 쉽게 쉽게 가죠!!!
2인분 
60분 이내 
초급 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11닭가슴살이 아니면 닭안심을 사용하셔도 괜찮아요. 먼저 손가락크기만하게 썰어서 준비하시거나 아니면 넓적하게 김치를 안에 돌돌 말아서 튀기고 싶으시면 좀더 넓적하고 얇게 포를 뜨듯이 썰어서 준비하시면 됩니다.
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STEP 2/11간은 소금과 후추로 해주고 레몬즙을 뿌려주세요. 미카엘셰프는 간장과 후추로 간을 해주었습니다.
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STEP 3/11그리고 맛술을 넣어서 냉장고에 잠깐 넣어 두시고요. 뭐 바쁘시다면 그냥 하셔두 괜찮습니당 ㅋㅋㅋ
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STEP 4/11튀김가루에 약간의 전분가루를 넣어서 튀김옷을 만들어 주시고 여기에도 소금과 후추간을 조금 해주세요. 넘 강하지 않게~~~
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STEP 5/11간을 해서 냉장고에 넣어둔 닭가슴살을 꺼내어서 송송 다지듯이 썰어 놓은 김치랑 같이 섞어 줍니다. 원래는 김치와 으깬 마늘을 믹서기에 갈아서 닭가슴살과 같이 무쳐주는데 김치의 식감을 좀 살리고 싶어서 갈지 않고 그냥 닭가슴살 하나에 김치를 무쳐서 잘 섞어 주세요~~~~~~~~~~
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STEP 6/11그리고 튀김가루와 전분가루에 통깨를 왕창 뿌려 넣어 주세요 ㅋㅋㅋ 그리고 달걀을 바로 여기에 풀어 주었습니다. 통깨가 잘 달라붙으라고~~~~~~~
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STEP 7/11김치옷을 입은 닭가슴살을 튀김옷을 입혀 주시면 됩니다.
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STEP 8/11뜨겁게 달궈진 기름에 하나씩 하나씩 바로바로 튀겨주시면 됩니다. 닭가슴살은 의외로 금방 익기 때문에 불조절을 저는 충분히 달군후에 튀기고 조금 후에 불을 낮추어서 튀기면 까막게 타지 않고 노릇하게 튀겨지더라구요!!!!!!!
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STEP 9/11바삭바삭하게 그리고 통깨랑 같이 튀겨서 고소한 향이 퍼지는데 맛도 좋을 것 같고~~ 노릇노릇하게 다 튀겨졌슴당!!!
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STEP 10/11기름을 조금 빼기 위해서 기름종이 밑에 깔아 놓고 그 위에 튀긴 닭을 올려 주었슴당!!
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STEP 11/11냉장고를 부탁해 미카엘셰프는 직접 마요네즈를 만들었지만 그냥 쉽게 쉽게 가자구요 ㅋㅋ 기존에 있는 마요네즈에 허니머스터드를 넣고 청양고추를 송송 썰어서 넣어 주세요. 다져서 넣어주는 것이 나았겠죠. ㅋㅋ 허니머스터는 뺐습니다.
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