5인분
90분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/6반죽해서 1차발효까지 마친 반죽은 가스 빼준후 둥글리기 해줍니다.
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STEP 2/6비닐이나 통 덮어 약 15분 정도 중간발효 해 줍니다.
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STEP 3/6중간발효 끝난 반죽은 네모낳게 밀어 팥을 고루 발라 줍니다.
돌돌 말아 잘 끝부분은 잘 꼬집어 주시구요~
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STEP 4/6윗부분 약간만 남겨두고 세갈래로 잘라줍니다.
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STEP 5/6잘 땋아주고 끝부분은 풀리지 않게 잘 여며줍니다.
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STEP 6/6우유나 달걀물을 바르고 소보로를 고루 뿌려줍니다.
2차발효 30-40분 정도 해 줍니다.
예열오븐 180도에서 20분 정도 구워줍니다.
굽다가 윗색이 넘 진하게 나면 호일덮어 구워주세요~
- 소보로는 꼭 뿌리시지 않아도 되구요~ 위에 아몬드슬라이스나 견과류 뿌려 만드셔도 맛있답니다
4.83
리뷰별점
포토 후기(11)
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연아연희엄마리뷰별점잘 해서 먹었습니다~ 감사합니다 ❤️2023.03.12 00:21 -
솔휘리뷰별점꼬는 것 연습해서 다시 만들어 봐야 겠어요 모양은 별로 예쁘게 안 나왔는데 맛은 있어요 부모님 드렸더니 맛있다고 하시네요2022.08.06 12:36 -
보리도리리뷰별점색이 좀 진하게 나왔지만 (탄건아니었어요) 앙금에 호두섞고 강력분 160 박력분 40비율로 해서 만들었어요 반죽이 넘 질고 발효도 좀 안된거같아서 망했다 싶었는데 다 만들고보니 부드럽고 맛있네요! 좋은 레시피 감사합니다! 땋기는 좀 어려울거같아 그냥 잘라서 양옆으로 펼쳐 모양냈어요2020.11.09 19:02 -
쎄실김선미리뷰별점맛있네요.팥에 견과류를 넣으면 더 고소하고 덜 달것 같아요2020.10.02 21:48
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