6인분 이상
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6깐밤에 물을 자작하게 400g정도 넣어주시고 밤이 익을때까지 끓여주세요.
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STEP 2/6밤이 거의 익으면 물 400을 넣어 믹서기나 핸드블렌더로 갈아주세요. 믹서기보다는 핸드블렌더 추천드려요. 핸드블렌더가 더 간편하니 좋더라구요..
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STEP 3/6갈아놓으니 참 곱지요.
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STEP 4/6흑설탕에 물150 을 넣어 전자레인지에 2분정도 돌려 설탕을 녹여주시구요 설탕이 녹을때까지만요.
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STEP 5/6갈아놓은밤에 흑설탕물을 넣어 약불에서 끓여주세요.
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STEP 6/6약불에서 끓여주시는데요 농도는 걸죽한정도요 주걱으로 저었을때 무겁게 젓는정도가 딱인거 같아요 너무 빡빡할때까지 저어주시면 나중에 식었을때 넘 되지한 잼이 된답니다~ 소독한병에 담아주시면 끝!!
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