Name: 스피드 김치요리 간단 김치전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진김치 2cup; 대파 1뿌리; 땡초 3~4개; 양파 1개; 김치국물 50ml; 부침가루 150g; 계란 1개; 찬물 150ml; 식용유; 고춧가루 1T

스피드 김치요리 간단 김치전

새콤하고 아삭한 김치가 듬뿍들어간 고소한 김치전입니다. 비오는 날 막걸리와 벗삼아 김치전.한번 드셔보세요!

2인분

30분 이내

초급

밥줘연

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재료

재료

양념

고춧가루
1T 구매

노하우

김치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
계란 조리법
식용유 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

익은 김치를 잘게 썰어요. 저는 3컵정도의 량이 나오게 썰었어요.
STEP 2/6

김치 썰기전에 다른 재료부터 먼저 썰어주세요. 대파 1뿌리, 땡초 3개~4개 정도 어슷썰어요. 양파도 있으면 채썰어서 넣어주셔요. 양파와 대파의 단맛이 김치의 시큼한 맛을 잡아준답니다. 많이 넣을수록 맛있어요.
STEP 3/6

김치국물 50ml에 부침가루 150g 넣고 바삭함을 위해 탄산수 또는 찬물 150ml 계란 한개 넣고 잘 섞어서 반죽해주세요. 그냥 계란을 많이 너으면 넣을수록 고소한것 같아요.
STEP 4/6

그렇게 잘 풀어진 반죽에 모든 재료를 몽땅 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
STEP 5/6

나는 입으로도 먹지만 눈으로도 먹는다 좀더 빨갛고 더 선명한 비쥬얼을 원한다 하시는 분들 고추가루 1큰술 넣어요.
STEP 6/6

후래이팬을 달구고 기름을 넉넉히 두릅니다! 기름이 반죽에 비해 너무 부족하면 김치전이 눅눅해져요. 처음 센불로 시작해요. 반죽을 한국자 퍼서 팬위에 얇게 펼치세요. 밑바닥이 노르스름하게 익으면 뒤집어주세요~ 그리고 불을 한단계 낮춥니다. 뒤집게로 꾹꾹~ 눌러주세요. 거의 다 익으면 또 뒤집어서 가장 약한불에 뜸들이듯이 구워요.