고구마튀김
고구마튀김....어릴 때 엄마가 엄청 자주 해주시던 간식었어요. 기름에 튀길만큼 넉넉한 기름을 부어서 하기에 울엄마는 너무 알뜰하셨어요. 그래서 그냥 팬에 기름을 넉넉히 두르고 앞뒤로 뒤집어 가며 튀겨 주셨지요. 한 쟁반 만들어 두면 오며가며 하나씩 집어 먹어 하루 종일 배가 든든했다는.....
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/6고구마는 깨끗하게 씻어서 흠집 있는 부분은 잘라내고 잔뿌리 정리해서 껍질채 3~4밀리 두꼐로 썰어줘요.
-
STEP 2/6튀김가루 반죽은 너무 오래 저으면 부풀지 않아요. 부침가루 넣고 파슬리가루 약간 넣은 후 젓가락으로 살살 버무리는 정도면 되요.
-
STEP 3/6팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽옷을 입혀 올려요. 불이 너무 세면 익기도 전에 타버리니까 중불고 약불 사이 정도에 두면 되요.
-
STEP 4/6파슬리가루가 들어가니 보기엔 더 좋네요. 노릇노릇한 튀김을 보자니 어릴적 추억이 더 떠오르네요.
-
STEP 5/6튀김은 접시나 쟁반에 바로 담으면 뜨거운 열기로 습기가 차서 눅진해져요. 채반 같은 것이 있으면 전이나 튀김은 요기에 놓는게 좋아요.
-
STEP 6/6주황빛이 도는 고구마라 치자물을 들이지 않아도 때깔이 너무 이쁘네요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
-
-이선주리뷰별점파슬리가루뿌리니까 뭔가 있어?보이네요ㅎ 덕분에 맛없는ㅠ ㅠ 고구마 처리?했어요ㅎㅎㅎ2021.06.20 19:17 -
문쮸빈♪리뷰별점아이들주려고만들었어요. 잘먹네요~ㅎㅎ2019.10.19 19:04 -
막경아리뷰별점보자마자 막해먹었어요 아이들이좋아해요 우유랑같이먹고맛나다며 좋아라했어용2017.06.07 16:29 -
유나미진맘리뷰별점항상 전 친정에서 명절때 해먹다가 오늘 진짜 오랜만에(몇 년만에) 하다보니 하는 법을 잊어버리고 있다가 누가 주신 고구마가 있어 덕분에 해보게 되네요 감사합니다^^2015.11.10 18:47
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,