Name: 매콤달콤 닭떡볶이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 한마리 800g; 양파 1/2개; 양배추 약간; 파 1대; 떡 약간; 치즈 약간; 쫄면 약간; 고추장 2T; 간장 2T; 고춧가루 1T; 설탕 3T; 다진마늘 1T; 맛술 1T

매콤달콤 닭떡볶이

결혼하기 전에는 친구랑 집에서 떡볶이를 자주 만들어 먹었어요. 하지만 저는 떡보다 고기를 더 좋아해서 언젠가부터 닭을 한마리 넣기 시작했지요. 여러 고기를 넣어 보았는데 닭이 가장 잘 어울리더라구요.

든든한 영양간식, 술이 술술 넘어가는 안주, 밥도둑 반찬 등 어떻게 즐겨도 좋은 메뉴랍니다.

2인분

60분 이내

초급

폭탄공주

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재료

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재료

닭 한마리
800g 구매
양파
1/2개 구매
양배추
약간 구매
파
1대 구매
떡
약간 구매
치즈
약간 구매
쫄면
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양념

노하우

닭고기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
쫄면 조리법
고추장 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

찬물에 씻은 닭은 우유에 잠시 재웁니다. 잡내를 제거하고 육질을 부드럽게 해줘요.
STEP 2/9

그 사이 채소를 썰어둡니다. 각종 사리도 미리 준비해두면 편리하구요.
STEP 3/9

닭은 끓는 물에 한번 데쳐 냅니다. 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.
STEP 4/9

닭을 데치는 동안 양념을 만들어 둬요. 고추장 2T, 간장 2T, 고춧가루 1T, 올리고당 3T, 다진마늘 1T, 맛술 1T 입니다.
STEP 5/9

준비한 채소와 양념 그리고 물 2컵(400ml)을 넣고 끓여줍니다.
STEP 6/9

닭도 넣어요. 떡볶이가 주인공일때는 닭이 그냥 거든다는 느낌으로~
STEP 7/9

닭이 다 익으면 떡을 넣고 중불에 졸여줍니다.
STEP 8/9

떡에 색이 곱게 배면 원하는 사리를 넣어요. 저는 삶은 달걀이랑 삶아 둔 쫄면을 넣었어요.
STEP 9/9

치즈를 올려도 맛있답니다. 뚜껑을 덮고 약한불에 잠깐만 두면 먹기 좋게 녹아요.