장조림이 있다면 요건 필수 장조림버터비빔밥
집에 밑반찬이 없어도 너무 없어서 주말에 돼지고기 장조림을 했습니다. 장조림이 있으면 꼭 만들어 먹어야 하는 것이 바로 장조림버터비빔밥 입니다. 예전에 스쿨푸드에서 자주 먹었던 메뉴이기도 한데 스쿨푸드에서는 특유의 꼬들꼬들한 무짱아지를 넣어 씹는 식감이 맛을 더 해 주지요. 하지만 전 집에 나라스께(외장아찌)가 있어서 대신 사용해 주었고.. 후리가케 대신 조미김 가루를 뿌려 주었습니다. 집에 있는 것을 응용해서 만드시면 됩니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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2인분
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5장아찌는 잘게 다져 주시고 조미김은 비닐에 넣고 손으로 마구 비벼 가루로 만들어 주었습니다.
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STEP 2/5달걀은 소금을 살짝 넣은 후 거품기로 잘 풀어서 달군 팬에 식용유를 살짝 두른 후 달걀물을 붓고 나무젓가락을 이용해서 마구 저어 스크램블 에그를 만들어 주었습니다. 달걀이 살짝 덜 익었을 때 불에서 내리면 잔열로 부드럽게 잘 익습니다.
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STEP 3/5뜨거운 밥을 밥공기에 넣고 가운데에 버터 1큰술을 넣은 후 다시 밥으로 덮어 주었습니다. 버터가 들어가면 고소하니 맛있습니다.
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STEP 4/5넓은 그릇에 밥공기를 뒤집어 올린 후 살며시 빼 주시면 사진처럼 밥만 봉긋하게 올라갑니다.
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STEP 5/5그 위에 스크램블 에그, 장조림, 장아찌, 김가루, 새싹채소, 장조림 국물을 넣고 스~윽 비벼 드시면 됩니다.
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