집에서 만들어 먹는 달콤한 식혜 도전해보세요:)
식혜를 좋아 하는데... 사먹는건 제 입맛에 맞지 않아 한솥 만들어 보았어요
기준은 밥 그릇입니다.
4인분 
2시간 이상 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
조리순서
-
STEP 1/5엿질금을 천에 넣어 줍니다. ㄷ**에서 파는 육수 우리는 팩을 이용하셔도 됩니다.
찬물을 부어서 두손으로 엿질금을 쪼물딱 쪼물딱 만져 줍니다. 뽀얗게 우러나도록 해줍니다.
그후 흔들지 않고 그대로 둡니다. 엿질금이 가라 앉아야 합니다.
-
STEP 2/5사진 보면 엿질금 가루가 가라 앉아 있을꺼에요.
이 깔린 엿질금 가루는 넣지 않습니다.
-
STEP 3/5밥솥에 위에서 불린 엿질금을 천천히 따라 줍니다.
밥을 넣고 설탕을 반 숟가락 넣어 줍니다.
(설탕을 조금 넣으면 밥알이 동동 잘뜹니다.)
-
STEP 4/5밥솥에 밥을 넣고 보온으로 두시면 됩니다.
소요 시간은 4시간 정도 걸립니다.
밥알이 사진 처럼 동동 뜨면 큰 냄비에 옮겨 설탕을 넣고 팔팔 끓여주면 됩니다.
-
STEP 5/5달짝 지근한 식혜가 완성되었습니다.
- 엿질금이 가라 않고 보온으로 하고 끓이는 과정이 6~8시간 정도 소요됩니다. 하지만 방법은 간단 합니다. 기다리는 시간들이 많으네요 ㅠㅠ 생강을 넣어 만드시면 생강 식혜가 됩니다. 지금 같이 쌀쌀한 날에는 건강을 생각해서 생강과 함께 만들어 드셔도 좋을거 같아요:)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,