가을에 제철 ! 집에서 해먹는 새우소금구이♥
드디어 제가 좋아하는 새우의 철이 되었어요!
새우는 ~~~~~ 아니, 대하는 너무 너무 먹기 좋은 해산물 중에 하나랍니다.
구워 먹어도 좋고 그냥 생새우로 까먹어도 좋고 아님 치츠 구이 해서 먹어도 너무너무 좋구요!
남편과 함께 연안부두에 가서 사라있는 새우는 사서 집에와서 맛있는 새우 요리를 해서 먹었답니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6후라이팬에 호일을 깔고, 굵은 소금을 올려주세요.
굵은 소금은 자작하게 , 넓게 올려주시는게 좋은거 같아요!
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STEP 2/6새우는 잠시 얼음마사지를 하며 기절시켜주세요.
살아 움직이는 새우는 아직 무섭거든요!
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STEP 3/6후라이팬을 달구고 그 위에 새우를 올려주세요!
(예쁘게 올리고 싶었는데!. 기절해도,,, 움직은 새우 때문에 ! 빠르게 넣었떠니 ㅋㅋㅋ)
이제 불을 키우고 새우를 익히기 시작 합니다.
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STEP 4/6짠, 어느덧 새우가 익어서~~~~~~ 이제 예쁘게 익혀 보기로 했어요!
등이 굽었지만 나에게 맛있는 음식 새우. ! 빨리 머리부터 꼬리까지 익기를 바라며!
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STEP 5/6짠 노릇노릇 예쁘게 익었어요!
맛있게 익은 ~~~~~~ 새우를 접이에 동그라미 형식으로 담아 보았어여요!
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STEP 6/6그리고 마지막으로 직접 초장을 만들어 보았어요!
설탕(매실액)1, 식초1, 고추장3을 섞으며 초장 만들기!
집에 초장이 있으면 그것으로 찍어먹어도 좋지만 우리는 없기에 급하게 만들어 먹어 보았답니다 .
- 초장은 집에서 만들것
소금은 꼭 호일에 올려서 넣기
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