[쿠키레시피/쿠키만들기] 두가지맛~♪ 브라우니 쿠키
묵직한 듯 바삭한 브라우니 쿠키~ 손이 좀 많이 가는 듯 하지만 한번 도전해보세요!
1인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
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선택
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조리순서
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STEP 1/14실온에 충분히 둔 버터를 부드럽게 풀어 크림화를 시켜주세요. 실온에 두지 못하셨다면 전자레인지에 10~20초 정도 데워주신후 풀어주세요.
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STEP 2/14크림화를 시켜준 버터에 흑설탕을 넣고 서석거림이 반정도 줄어들때까지 섞어주세요.
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STEP 3/14실온에 두었던 달걀을 조금씩 넣고 빠르게 섞어주세요. 핸드믹서가 있으시다면 훨씬 편리하겠죠?^^
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STEP 4/14모든 가루류를 체에 내려 주걱으로 #을 그리듯 살살 섞어주세요.
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STEP 5/14초콜릿을 좋아하신다면 가루가 거의 섞였을때, 초코칩을 넣고 반죽을 마무리 해주세요.
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STEP 6/14반죽을 한덩이로 뭉쳐 비닐팩에 넣어 냉장고에서 30분~한시간 정도 휴지시켜주세요.
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STEP 7/14실온에 충분히 둔 버터를 부드럽게 풀어 크림화를 시킨다음, 황설탕을 넣고 서걱거림이 반정도 줄어들 때 까지 섞어주세요.
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STEP 8/14달걀을 넣고 빠르게 섞어주세요.
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STEP 9/14모든 가루류를 넣고 #을 그리듯이 주걱으로 살살 섞어주세요.
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STEP 10/14반죽을 한덩이로 뭉쳐 냉장고에서 30분~1시간 정도 휴지시켜주세요.
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STEP 11/14바닐라 반죽은 8g, 코코아 반죽은 11g 정도로 분할해주세요. 저는 약 33개가 나오더라구요.
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STEP 12/14사진처럼 바닐라반죽을 얇게 편뒤 코코아반죽을 감싸주세요.
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STEP 13/14오븐 팬 위에 적당한 간격을 두어 패닝한 뒤, 두께 약 1.2 cm 정도로 납작하게 눌러주세요.
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STEP 14/14175도에서 10분 정도 구워주세요.
- 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 브라우니 쿠키~ 너무 오래굽는것 보다는 적당히 구워주시는게 훨씬 맛있어요ㅎㅎ
진하고 묵직한게 커피와 먹으면 딱일것같아요!
4.33
리뷰별점
포토 후기(3)
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green경리뷰별점쉬운 레시피 감사힙니다 맛있게 잘 먹겠읍니다2020.02.23 21:41 -
김경해리뷰별점겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 달달하고 맛있었습니다2019.06.28 20:56 -
슬슬슬♥리뷰별점만들어봤어요~저는 오븐이 5도까지는 설정이 안돼서 180도로 15분 구웠어요~약간 덜익은 감이 있어서 5분추가해서 총 20분이요~제가 뭘실수를 해서 그런건지 나오자마자 꺼낼때는 흐물흐물 떨어져서 깜짝 놀랐는데 식으니 굳더라구요ㅎㅎ 전 초코칩넣었더니 많이 달아서 꼭 커피랑 먹어야겠어요ㅎㅎ맛은 진짜 맛났어요♡베이킹 완전 초보자라 좀더 열심히 해봐야겠네용~감사합니다~2016.11.03 11:39쉐프의 한마디다행이군요ㅎㅎ 감사합니다~^.^2017.09.08 15:33
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