얼갈이된장무침
나물반찬 중에 참 즐겨먹는 메뉴랍니다. 구수하고 살짝 칼칼하기도 하고 아작아작 식감도 좋고 맛있는 얼갈이된장무침이랍니다.
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5이렇게 뿌리 부분만 잘라내주면 됩니다. 많이 시들었거나 하는 잎은 골라내고요.
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STEP 2/5얼갈이 데치는 중입니다. 얼갈이 데치는 방법은 끓는 물에 소금 한 큰 술 넣고 얼갈이 투하. 1~2분쯤 삶아서 찬물에 헹궈내면 됩니다.
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STEP 3/5물기를 꼭 짜고 꼭 짜야 합니다. 물기 많음 맛없어요. 물기 빼고 듬성듬성 큼직큼직 몇 번 잘라줍니다. 너무 길면 먹기 힘들 자네요.
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STEP 4/5데쳐서 물기 빼고 먹기 좋은 사이즈로 자른 얼갈이에 고추장 2/3 큰 술, 된장 2/3 큰 술, 다진 마늘 2/3 큰 술, 참기름, 깨소금 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 깨소금이라 쓰고 왜 통깨를 넣었느냐 물어보신다면 전 그저 쏴리합니다. 깨소금을 넣어야 하는데 깨소금 빻는 미니 절구가 어디로 가 부었어요.
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STEP 5/5구수하고 살짝 칼칼하기도 하고 아작아작 식감도 좋고 맛있어요.
5.00
리뷰별점
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참총리뷰별점초간단 덕분에 잘 만들었읍니다^^2019.09.16 20:59 -
Vango리뷰별점감사합니다~^^ 고수님 덕분에 반찬 하나가 늘었어요~~~♡^^♡2019.04.18 11:27
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