6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5달걀흰자, 노른자는 미리 분리해주시구요. 노른자에 설탕A를 섞어주세요. 달게 드시고싶은분들은 설탕양을 늘려주세요.
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STEP 2/5물, 포도씨유를 넣어 섞어주세요. 거품을 내는게 아니고 설탕이 녹을때까지 섞어주시면 된답니다. 달걀흰자는 머랭을 올려주시는데요. 거품을 내주신후에 설탕B를 넣어 머랭의뿔이 살짝 휘는정도까지면 올려주세요. 과하게 올리시면 잘 섞이지 않는 건조한 머랭이 된답니다.
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STEP 3/5미리체처둔 가루류를 모두 넣어 섞어주세요.
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STEP 4/5머랭을 1/3만 넣어 섞어주시구요. 나머지 머랭을 넣어 거품이 죽지 않도록 살살 섞어주세요.
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STEP 5/5머핀팬에 팬닝해주신후에 오븐 18도 20~25분 구워주세요. (오븐사양에 따라 시간, 온도 조절해주세요. ) 다 구워진 쉬폰케이크에 식힌다음 슈가파우더를 솔솔 뿌려주세요.
쉬폰케이크 맛보장 레시피
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