가을반찬으로 좋아요 무생채무침 만드는 법
아침저녁으로 찬바람이 불기 시작하면 가을 무도 덩달아 맛이 좋답니다. 달큰하고 시원한 가을무는 인삼보다 더 좋다고 하는데요, 그냥 깍아만 먹어도 좋은 영양 가득한 식재료 지요. 그래서 아침에 간단히 무쳐서 밥반찬으로 매콤하게 먹어 봤답니다. 아삭하면서 매콤하니 뜨신 밥 위에 얹어도 좋고 비벼도 좋은 무생채 만드는 법.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3무껍질에 비타민C가 더 많다고 하니 깍지 마시고 깨끗이 씻어서 그대로 사용하세요. 저는 무가 좀 오래되서 군데군데 깍아냈네요.
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STEP 2/3무를 채를 썰어서 소금 1/2큰술을 넣고 섞어주세요. 절군다는 느낌이 아닌 살짝 숨만 죽인다는 느낌으로 그냥 제일 먼저 골고루 섞어만 주시면 되요. 그리고 바로 양념 준비해서 넣어줌니다.
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STEP 3/3분량의 액젓, 고추가루, 통깨, 설탕, 다진마늘, 송송 썬 파를 넣고 골고루 버무려 줍니다. 기호에 맞게 액젓과 고추가루 양은 가감하세요. 쪽파를 넣으면 더 좋은데 없어서 대파 송송 썰어 넣었어요. 액젓은 까나리액젓을 사용하셔도 되요, 저는 친정에서 담궈 주신 멸치액젓이 짜지 않고 좋아서 넣어봤네요.
4.86
리뷰별점
포토 후기(2)
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호야님리뷰별점최고여요~~~~2023.12.02 08:09 -
전업주부의희망리뷰별점맛있게 잘 해먹었어요.2021.05.22 19:54 -
욜로가베리뷰별점무생채 만들면 물이 많이 나왔는데... 요건 너무 맛나는데요 매콤하면서 밥도둑이 따로 없더라구요~^^ 감사합니다.2021.03.05 06:50 -
김좌섭리뷰별점손쉽게 만족스런2020.12.20 20:22
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