근대나물무침
근대는 된장국을 끓여 먹어도 맛있지요. 오늘은 된장 근대무침을 만들어 보았네요. 근대는 무기질과 비타민, 철, 칼슘 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있답니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
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재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10근대는 깨끗이 씻어 끓는 물에 굵은소금 1/2숟갈을 넣고 줄기부터 넣어 데친다.
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STEP 2/10줄기를 손으로 눌러 보아 물러졌을 때 건져 내 찬물에 헹궈 물기를 빼 준다.
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STEP 3/10홍고추
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STEP 4/10청양고추는 송송 다진다.
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STEP 5/10양파는 채 썬다.
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STEP 6/10볼에 데친 근대, 양파, 청양고추, 홍고추
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STEP 7/10된장 1/2숟갈, 고춧가루 1/4숟갈, 다진 마늘 1/4숟갈을 넣어 고루 섞어 준다.
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STEP 8/10볼에 데친 근대, 양파, 청양고추, 홍고추
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STEP 9/10양념장을 넣고 무쳐준다. 부족한 간은 소금으로 맞춘다.
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STEP 10/10마지막에 참기름, 깨를 넣고 버무려 주면 근대무침 만들기 완성입니다.
근대무침 맛보장 레시피
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