[황태양념구이]...소주안주로 딱 좋은 아이템
국 끓여먹을려고 사뒀는데 타이밍을 놓쳐 술안주로 재탄생
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4황태는 지느러미와 등에 거센 뼈를 제거하고 물1/2컵, 맛간장 1큰술을 부은 넓직한 그릇에 10분정도 불린 후, 물기는 빼고 냉장고에 1시간정도 놔둔다.
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STEP 2/4불린 황태는 핀셋으로 잔가시를 제거하고 올리브유를 앞뒤로 바른 후 달군팬에 올리브유 2큰술을 더 두른 후 중약불로 앞뒤로 초벌 구워준다.
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STEP 3/4만들어 둔 양념장을 앞뒤로 골고루 발라 한두번 더 구워준 후, 나머지 양념을 배쪽에 발라준 후 뚜껑을 덮고 약약불로 뜸들이듯 2~3분 더 익혀준다.
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STEP 4/4먹기좋게 잘라 접시에 담고 쪽파, 깨로 마무리한다
- 핀셋으로 가시를 일일이 뽑지 않으면 먹을때 걸리적거려서 별로예요
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