4인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 월동초 데치고
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- 양념
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또는참기름
조리순서
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STEP 1/4요즘 밭에 나가보면 열무잎이나 월동초 잎이 참 연하고 뜯어먹기 좋더라고요. 드실만큼 적당히 사용하시고요.깨끗하게 씻어서 데친 후에 물기를 짜서 볼에 담아 준비합니다.
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STEP 2/4양념재료를 준비해 봅니다. 엄마표집된장과 쌈장,다진마늘,깨소금,들기름,연두,올리고당을 준비해 주었어요.
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STEP 3/4된장과 쌈장은 재료양에 따라 넣어주면 되는데 집된장보다는 쌈장이 많이 들어가게 넣어주어요. 1:2 라든가 1:3으로 맞춰주면 될듯하고요. 다진마늘도 1큰술 넣어줍니다. 그리고 나머지 재료들도 취향껏 넣어주심 되요. 올리고당이나 매실액은 약간만 첨가해주세요.
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STEP 4/4조물 조물 무치다 심심한 간은 요리에센스나 맛소금으로 맞춰줍니다. 들기름이나 참기름도 취향껏 넣어주심 되요. 듬뿍 들어가면 그만큼 고소하고 맛이 좋더라고요. 깨소금으로 마무리해주면 끝!!
- 그냥 먹어도 맛있지만 고추장과 참기름 듬뿍넣고 비벼먹으면 최고의 맛을 느낄수 있답니다^^ 요즘 한창 많이 해드실 시기라 연하고 딱 먹기 좋은거 같아요.
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