고추볶음

고추볶음

지난번에 친정에서 엄마가 따 주신 애고추가 있어서 간장에 볶아봤어요. 엄마가 늘 해주시던 반찬인데 먹고 싶더라구요. 짭조름하니 요즘 먹는 반찬으로도 칼칼하니 좋은 밥반찬 이랍니다.

6인분 이상

5분 이내

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애고추
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STEP 1/3

팬에 기름을 두르고 중불에서 볶아주세요. 고추는 너무 센불에서 볶으면 겉이 먼저 타버리거든요. 고추가 크지 않은 애고추라 구멍을 내줄 필요도 없이 바로 볶으면 된답니다.
STEP 2/3

분량의 간장과 올리고당을 넣고 볶아주세요.
STEP 3/3

다 볶아지면 불을 끄고 통깨와 송송 썬 파를 넣어 한번 더 섞어 주신후, 그릇에 담아내시면 된답니다.

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