제사상탕국 소고기탕국끓이기♬
탕국이란 맑은국으로, 지역마다 끓이는법이 다 다르다고하네요.! 차례상에올라가는 국이랍니다!
5인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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손바닥크기
조리순서
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STEP 1/12다시마를 물에 넣기전 행주나 물로 겉에 불순물을 제거해주세요. (오래되지않은다시마의경우는 안하셔도무방합니다)
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STEP 2/12무를 한입크기로 깍둑썰기해주세요.
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STEP 3/12두부도 무와 마찬가지로 한입크기 깍뚝썰기해주세요.
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STEP 4/12황태포는 머리와 꼬리를 잘라주세요. 머리와 꼬리만 사용할꺼랍니다
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STEP 5/12파는 흰부분을 듬성듬성 어슷썰기로 잘라주세요.
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STEP 6/12손질완료된 재료입니다~
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STEP 7/12냄비에 다시마,황태포,소주약간,물을넣고서 팔팔끓여주세요.
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STEP 8/12국이 끓으면 모든재료를 넣고서 계속 끓여주세요.
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STEP 9/12어느정도 국물이 우러나오면은 간장을 넣어주세요.
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STEP 10/12간장을 넣은뒤 소금도넣어주세요.
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STEP 11/12후추도넣어주세요. (자신의 기호에맞게 소금.후추양을조절해 간을해주세요)
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STEP 12/12간을다한후에 파,마늘을 마지막에넣고 30분~1시간정도 더끓여주세요.
- 1. 제사상에 올릴경우에는 마지막 파,마늘을 빼주세요!
2. 다시마가 오래되면 겉에 불순물이 많이쌓여서 끓이면해로운물질이나오지 꼭 불순물제거하기!
3. 황태포의 남은 몸통은 반찬할때 쓰면좋아요
4. 파는 흰부분은 맛을내는용, 초록색부분은 색을내는부분이랍니다!
5. 탕국은 끓이면 끓일수록 맛이좋기때문에~ 오래끓여주는게 더욱더 진한맛을낼수있어요!
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