삼시 세 끼 유해진과 차승원이 먹방 찍던 자연산 홍합 손질법 & 자연산 홍합탕
늦은 밤 마트에 갔다가 발견한 자연산 홍합~~
자연산 홍합의 어마어마한 크기와 어마무시한 포스에 뜨악한 이오~~ 손수 손질 해 주기한 남편의 설득과 도움으로 탄생한 자연산 홍합탕~~
5인분 
120분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/12서방님 손질위해 들어올린 홍합~
크고 울툭불툭 붙어있는 따개비들
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STEP 2/12자연산 홍합은 해감이 필요하네요
소금물에 담궈두었어요
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STEP 3/12홍합 옆에 붙어있는 수염과 해초류들
잡아당겨서
가위로 잘라주었어요
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STEP 4/12따개비들은 칼등으로 쳐서
떼어주었어요
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STEP 5/12철수세미로 깨끗하도록
박박 문질러 씻어주었어요
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STEP 6/12손질한 홍합을 애벌로 데쳐서
건진 다음 벌려진 틈새로 보면
저렇게 수염뿌리가 남아있어요
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STEP 7/12집게로 수염 뿌리를 잡아올리고
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STEP 8/12가위로 싹뚝 제거해 주었어요
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STEP 9/12짜잔~~ 이렇게 깨끗하게 제거했어요
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STEP 10/12큼직하게 대파를 썰고~~
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STEP 11/12대파와 마늘, 청양고추 넣어
팔팔 끓이면
얼큰하고 시원한 홍합탕이
한 냄비 그득하네요
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STEP 12/12이 맛난 자연산 홍합탕 먹기 위해
많은 수고와 고생이 따랐지만
엄청 보람이 느껴지는
저녁식사 시간이 되었어요~~
- 홍합 손질 할 때 어마무시하게 튀어 옷을 홀라당 버리는 수가 있어요
꼬옥 앞치마하세요~~
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