새우튀김과 치킨까스~팍팍~~^.~

새우튀김과 치킨까스~팍팍~~^.~

남은 몇마리 안되는 새우와 닭가슴살 몇조각으로 튀김을 만들어줬더니 울 아들 최후의 만찬이랍니다~~^^

아이들 좋아죽는 메뉴죠~~

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STEP 1/14

새우를 손질하는데 먼저 머리를 떼고
새우 손질법 레시피
STEP 2/14

꼬리부분 한마디만 남기고 몸통껍질을 벗겨주세요
몸통에 껍질은 다리부분부터 벗겨야 술술 잘 벗겨집니다~
STEP 3/14

새우의 등쪽 가운데에 칼로 칼집으넣어 납작하게 펴면서 내장도제거해줍니다
STEP 4/14

마지막으로 튀길때 기름이 튀는걸 방지하기위해 꼬리의 가운데 있는 뾰족한 물주머니를 제거해주세요
STEP 5/14

튀김가루, 빵가루, 계라물을 한데준비하고
STEP 6/14

새우를 앞뒤로 튀김가루에 묻혀서
STEP 7/14

계란물에 담궜다가
STEP 8/14

빵가루를 앞뒤로 묻혀주심되지요
STEP 9/14

전 얼마전에 치킨까스 해먹고 몇점 남아있었던 닭가슴살 냉동해뒀던것도 꺼내서 해동후 똑같은 방법으로 튀김옷을 입혔답니다.
닭가슴살은 엄지손가락 두께정도로 잘라서 청주 한스푼, 후추 조금넣어 재워뒀다가 사용하심 좋아요^^
STEP 10/14

다 준비된 튀김재료들을 달군 팬에 오일을 넉넉히 둘러주고
STEP 11/14

나무젓가락을 기름에 넣었을때 지지직 기포이 올라오면 적당한온도니까요 바로 투입해줍니다~~
STEP 12/14

한쪽면이 노릇노릇해지면 반대쪽도 노릇해질때까지 튀겨주심 되지요 참 쉽고 간단한데 말로 설명하려니 많이 어렵게 느껴지네요~
STEP 13/14

먹기전 키친타올에 잠깐 올려 기름을 빼주고 드심 더 좋겠죠??
STEP 14/14

울아들은 돈까스소스를 좋아해서
돈까스소스에 찍어 먹었답니다~~

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치킨까스 맛보장 레시피