팟타이

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초보 집밥요리 팟타이 만들기 태국요리 팟타이꿍 만드는 방법

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재료

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볶음용 쌀국수, 숙주, 새우, 계란, 마늘, 홍고추, 버섯

[양념]: 팟타이소스, 굴소스, 간장, 설탕

조리순서

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STEP 1/13

버섯, 홍고추는 먹기 좋게 자르고, 마늘은 편마늘로 준비한다. 숙주는 깨끗이 씻어두고 지난번 태국여행 갔을 때 마트에서 사온 팟타이소스.
STEP 2/13

팟타이소스는 땅콩가루와 팟타이소스로 이루어져있다.
STEP 3/13

쌀국수는 미지근한 물에 30분 정도 불렸다가
STEP 4/13

끓는 물에 약 30초 정도 데쳤다가 사용한다.
STEP 5/13

새우는 머리를 따고 껍질을 벗겨 놓는다.
STEP 6/13

달군 후라이팬에 기름을 두르고 계란을 넣고
STEP 7/13

약불에 스크램블 에그를 하듯이 만들어두고
STEP 8/13

다시 달군 후라이팬에 기름을 두르고 마늘을 먼저 볶아 향을 내고
STEP 9/13

버섯을 넣고 볶아준다.
STEP 10/13

데쳐놓은 쌀국수를 넣고
STEP 11/13

팟타이 소스와 물을 조금 부어준다.
STEP 12/13

그 다음 숙주와 새우, 홍고추를 넣고 한번 더 볶아준다.
STEP 13/13

다 볶아지면 접시에 담고 땅콩가루를 뿌려준다.

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