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폭탄공주

상콤아삭 초간단 치킨무 만들기

당분간 닭을 이용한 레시피를 올려볼까 생각중이예요. 그래서 시작 전에 치킨무부터 만들고 갑니다. 닭요리를 먹을때 치킨무는 필수니까요! :)

직접 만들어 먹으면 치킨 배달을 시킬때 무 많이 달라고 이야기 하지 않아도 되어 좋고, 화학첨가물의 공격적인 맛을 느끼지 않아도 되어 더 좋답니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨낸 무를 일정한 크기로 잘라줍니다. 우리가 늘 먹던 그 치킨무의 크기로! 느낌 아니까~
뜨거운 물로 소독한 유리용기에 담아줍니다. 병도 좋고 밀폐용기도 좋아요.
단촛물을 만들어요.
물 : 식초 : 설탕 = 2 : 1 : 1 가 기본이예요. 기호에 따라 설탕은 좀 덜 넣으셔도 됩니다. 무 반개 기준으로 물 종이컵 두컵에 식초 한컵, 설탕 한컵 조금 안되게, 소금 한큰술을 넣었어요. 한꺼번에 넣고 파르르 끓여주면 끝.
단촛물이 뜨거울 때 바로~ 무가 잠길정도로 부어줍니다.
한김 식혀서 뚜껑을 닫은 뒤 냉장고에 넣어주면 끝. 2~3일 지나면 맛있게 먹을 수 있어요.
참고로 피클도 같은 방법으로 만들 수 있어요. 길쭉하게 썰어서 같은 단촛물을 넣어줍니다. 양배추나 당근이 있으면 함께 넣어도 상관 없어요.
단촛물이 뜨거울때 바로 부어주세욧!
레시피 작성자About the writer
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