백종원 무조림 만들기

백종원 무조림 만들기

쿡방에서 인기 폭발인 백종원 무조림 만들기

2인분

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쏭민2

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재료

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고등어(캔고등어), 무, 청양고추, 파, X딴멸치

[양념]: 고춧가루, 간장, 다진마늘, 다진생강, 들기름, 설탕

조리순서

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STEP 1/14

엄청큰무 3분의1정도 사용했어요.
STEP 2/14

무조림 은 무를 두껍게 해서 완전 푹~~~ 졸리면 좋은데, 전 고등어무조림 할꺼라서 1.5정도 내멋대로 잘라주었어요.
STEP 3/14

육수용 멸치를 준비해주세요.
STEP 4/14

X따서 준비!
STEP 5/14

무 넣고 무잠길정도의 물넣어주세요. (많아도 좋아요 어차피 다 졸여짐) 그리고 간장을 종이컵 3분의2가량 넣어주세요!
STEP 6/14

다진생강 소량 (저는 얼려서 써서.. 저거 4분의1정도만 넣으셔도 됩니다.
STEP 7/14

X딴멸치 투척!
STEP 8/14

소주잔으로 하셔도 됩니다. (계량)
STEP 9/14

백종원 고등어무조림 양념비율 먼저 알려드릴께요~! 소주잔1잔 = 7t = 2T 소수잔 반잔 = 3.5t = 1T 뭐 대략 이정도 나와요.
STEP 10/14

고추가루 7t스푼 (아빠수저 2스푼정도) 소주잔엔 1컵반 ! 멸치도 풀어주고 15마리만 했어요. 설탕까지 투하! 1컵반 (1.5T)
STEP 11/14

다진마늘도 넣어주세요. 소주잔 1컵~ 1컵반 (그냥 큰수저2T), 들기름도 2T
STEP 12/14

생물 고등어 넣으셔도 되지만, 저는 캔고등어로 했어요,
STEP 13/14

보글 보글 끓여주세요.
STEP 14/14

이정도까지 졸이시면 완성 !

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