Name: [라면]라면도 요리다. 무파마 라면 제대로 즐기기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 무파마 라면 1개; 무 20g; 대파 1개; 통마늘 2알; 홍고추 1개; 소고기 50g; 청경채 4잎; 소금 약간; 후추 약간; 소주 1T; 물 550ml

[라면]라면도 요리다. 무파마 라면 제대로 즐기기

무와 파가 안들어가면 무파마 라면일까요?ㅋㅋ 무와 파를 듬뿍넣은 무파마 라면~

국물까지 시원한 또 하나의 요리 무파마 라면 드셔보세요.

1인분

15분 이내

아무나

논현쌤

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재료

재료

노하우

무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소고기 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

재료를 준비해주시고 깨끗이 씻어주세요.
무는 0.5-1cm 두깨로 나박썰어주세요. 파는 5-7cm 크기로 자른 후 세로로 반을 또 잘라주세요. 마늘은 편으로 썰어주세요. 고추는 어슷썰기로 썰어 해주세요.
STEP 2/6

고기는 소주 1T, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 밑간을 해주세요. 저는 불고기감 소고기를 사용했지만 다른 부위를 사용해도 됩니다.
STEP 3/6

냄비에 물 550ml와 무를 넣고 무가 1/2정도 익을때까지 끓여주세요. 무가 1/2정도 익으면 스프, 후레이크 스프, 파, 마늘, 고추, 고기를 넣고 무가 완전히 익을때까지 푹 끓여주세요.
STEP 4/6

무가 완전히 익을때까지 끓이는 동안 면을 삶아주세요. 면을 국물과 같이 끓여도 되지만 따로 끓여야 국물 맛이 더 담백해집니다.
면을 끓일때 계속 공기중에 노출 시켜주세요. 그래야 면발이 쫄깃 합니다. 불끄기 전에 찬물 1컵을 부어주면 더 쫄깃해져요. 다 익은 면은 찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요.
STEP 5/6

무가 푹 익었으면 국물 맛을 보시고 싱거우면 국간장 약간 또는 소금으로 간을 해주세요. 야채가 많이 들어가서 싱거울수도 있거든요. 간을 보셨으면 청경채를 넣고 30초 미만으로 끓여준 후 불을 꺼주세요. 그리고 후첨가루를 넣어주세요.
STEP 6/6

그릇에 면을 담고 국물을 부어주면 시원한 무파마 라면 완성.