2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11먼저 웍에 들기름을 넉너히 둘러주시고 약불에서 달궈 줍니다~ 볶음밥은 센불에 하는게 정석이라하지만 들기름을 불에 사용할 때는 높은 온도에서 사용하는 것은 발암물질을 생성할 수 있으므로 약한 불을 이용해주세요~
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STEP 2/11후라이팬이 달구어지는 동안 각종 야채를 볶음밥 용으로 잘게 잘라 주세요~ 당근, 양파, 피망, 청양고추 넣어주고요~ 맛살도 있길래 넣어줬어요~ 버섯도 넣어주면 좋지만 없어서 뺐고요~ 칼보단 편하게 다지기를 이용했어요!
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STEP 3/11후라이팬이 달구어졌으면 다져둔 야채를 넣고 볶아주세요~~ 신랑이 매콤한 음식을 좋아해서 청양고추도 다져 넣었어요~ 청양고추 없으시면 고추가루나 후추 넉넉히 넣어주시면 됩니다~
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STEP 4/11어느정도 야채가 볶아지만 다진마늘 넣어주시고요~ 전 다진마늘대신 마늘가루 사용했어요.
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STEP 5/11그 다음 후추랑 소금을 넣어서 간을 해주세요~~ 밥 넣기 전에 간을 하는거라 나중에 밥 넣을 것을 생각해서 넉넉히 넣어주세요~ 매콤함이 좋으신 분들은 후추량을 늘려주시고요~ 고추가루를 넣으실 분들은 이 때 넣으시면 됩니다.
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STEP 6/11잘 섞여졌으면 찬밥을 넣어주세요~~ 마침 집에 있던 밥이 볶음밥용으로 적합하지 않은 질은 현미찹쌀밥이기는 했지만 밥을 다시 할 수는 없었으므로 그냥 넣었어요~ 고슬고슬하게 지은 밥이면 더 좋겠죠?
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STEP 7/11밥을 잘 섞으면서 볶아주시고요.
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STEP 8/11볶음 참깨를 뿌려 마무리 해줍니다. 취향에 따라 김을 뿌려서 드시면 좋겠죠?
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STEP 9/11들기름 야채볶음밥이랑 소세지랑 김가루 뿌려서 완성~
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STEP 10/11들기름으로 두부구이도 했어요~ 부침용 두부에 소금약간 뿌려서 둔 후 물기를 제거하고 들기름 뿌려서 구워내시면 된답니다.
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STEP 11/11두부를 골고루 노릇노릇해지게 익혀주세요.
야채볶음밥 맛보장 레시피
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